Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
1500
g
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM21
published: 15.01.2018
geändert: 15.01.2018
Zutaten
Süßkartoffel Paprika Tomaten Suppe
- 3-4 Stück Süßkartoffeln, mittelgroß
- 3 Stück rote Spitzpaprika
- 2 Stück Tomaten
- 1 Stück Zwiebel, groß
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 10 Gramm Öl
- 0,75 Liter Gemüsebrühe
- 20 Gramm Tomatenmark
- 70 Gramm Schmand, alternativ, je nach Geschmack
- Salz, fein
- Pfeffer
- Chiliflocken
- Speisestärke
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Zwiebel und Knobauchzehe im TM zerkleinern, Stücken nach unten schieben. Nun das Öl hinzugeben und 3 Min/ 80°/ Stufe 2 dünsten.
2. Brühe zugeben und 5 Min bei 90° kochen.
3. Süßkartoffeln, Spitzpaprika und Tomaten kleinschneiden und in Mixtopf geben. Alles für 20 Min/90°/Stufe 1 kochen.
4. Tomatenmark und je nach Geschmack Schmand hinzugeben (kann auch weggelassen werden) und nochmal 2-3 Min/90°/Stufe 1 kochen.
5. Alles kurz auf Stufe 8 pürieren und mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken. Je nach Vorliebe etwas Speisestärke hinzugeben
Guten Appetit!
Tipp
Ich habe die Suppe im TM21 zubereitet, ggf. muss das Rezept für andere TM-Modelle abgewandelt werden (habe damit aber keine Erfahrung).
Als Topping können z.B. Sonnenblumenkerne oder Croutons verwendet werden. Aber auch angebratene Schinkenwürfel passen gut.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Ich habe die Suppe gestern gekocht, schmeckt uns sehr gut!
Vielen Dank für das Rezept!