Suppen Suppen

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 11.10.2015
geändert: 02.08.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • 500 g Süßkartoffeln
  • 1 cm Ingwer
  • 1 Zwiebel
  • 20 g Butter
  • 400 g Gemüsebrühe
  • 100 g Orangensaft
  • 100 g Kokosmilch
  • 2 Messerspitzen Cayennepfeffer
  • 1 Messerspitze Kurkuma
  • 1,5 gestr. TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • Koriander
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Ingwer und Zwiebeln in den Mixtopf geben, 3sek/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    Butter zugeben und 2min/120 Grad/Stufe 2 dünsten.

    Süsskartoffeln in Stücken zugeben, 5sek/Stufe 5 zerkleinern.

    Brühe,Orangensaft ( bei Bedarf mehr, Kartoffeln sollten leicht bedeckt von der Flüssigkeit sein!)  Cayennepfeffer,Kurkuma,salz,Pfeffer zugeben und 20min/100 Grad/ Stufe 2 garen.

    Dann die Kokosmilch hinzufügen ( bei Bedarf mehr) und 40sek/Stufe 5-9 schrittweise ansteigend pürieren.

    Abschmecken, evtl nachwürzen und mit frisch gehacktem Koriander servieren.

Tipp

Wer mag und Abwechslung wünscht kann auch zb 400g Süsskartoffeln und 100g Möhren ausprobieren.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch

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Süsskartoffel-Kokos-Suppe
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