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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Fischfilet auf Sellerie-Erbsen-Püree

Zubereitung

  • 750 Gramm Wasser, Leicht gesalzen
  • 300 Gramm Fischfilet
  • 10 Gramm Rapsöl
  • 450 Gramm Kartoffeln, In 2cm Stücken
  • 250 Gramm Knollensellerie, In 2cm Stücken
  • 1 Stück Knoblauchzehe, fein hacken
  • 300 Gramm Erbsen, TK
  • 40 Gramm Butter
  • 100 Gramm Milch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat, gerieben

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Schmetterling
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Fisch und Gemüse
  1. Wasser in den Mixtopf geben, Fischfilet abwaschen, trocken tupfen und mit Öl und Salz einreiben und in den Varoma-Einlegeboden legen.

    Kartoffel, Sellerie und Knoblauch in das Einhängekörbchen legen.

    TK-Erbsen in den Varoma geben und alles bei 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

    Nach Ende der Zeit alles beiseite stellen, Mixtopf leeren und Butter und Milch in den Mixtopf geben 2 Min./98°C/ Stufe 2 schmelzen.

    Rühraufsatz einsetzen.

    Salz, Pfeffer, Muskatnuss und die Kartoffeln, Sellerie und Knoblauchzehe dazugeben und 15 Sek./Stufe 3,5 vermischen.
    Mit dem Fischfilet und wer mag frisch gehackter Petersilie anrichten

Tipp

Wer mag kann frisch gehackte Petersilie darüber streuen

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Fischfilet auf Sellerie-Erbsen-Püree

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