- TM5
Zutaten
Suppe
- 1 Zwiebel, mittelgroß
- 40 g Butter
- 1 Stück Sellerie, ca. 75g
- 300 g Kartoffeln, in Stücken
- 500 g Wasser
- 2 geh. TL Gewürzpaste
- 100 g Weißwein
- 200 g süße Sahne
- 150 g Rucola, geputzt
Würzen
- Salz, Pfeffer
- Cayennepfeffer, Muskat
Dekoration
- etwas Rucola, grob geschnitten
- etwas Parmesan, grob gehobelt
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel putzen und 3 sek bei Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel hinterschieben.
Butter hinzufügen und bei 4min / 120 °C / Stufe 1 dünsten.
Kartoffeln und Sellerie hinzufügen und 5 sek bei Stufe 5 zerkleinern.
Wasser und Gewürzpaste hinzufügen und alles 15min / 90°C/ Stufe 1 köcheln.
Wein und Sahne hinzufügen und weitere 5 min / 90°C/ Stufe 1 köcheln.
Nun gut 125 g geputzten Rucola, grob zerkleinert dazugeben, mit dem Spatel kurz einrühren. Weitere 2 min /90°C / Stufe 1 aufkochen.
Anschließend 30 sek von Stufe 5-9 schrittweise erhöhend pürieren.
Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Muskat gut abschmecken.
Mit grob geschnittenem Rucola und grob gehobeltem Parmesan dekorieren.
Evtl. mit in Wasser gelöster Speisestärke etwas binden.
Guten Appetit !
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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