Suppen

Möhren-Curry-Suppe

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
0 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
von Lundi
published: 02.04.2014
geändert: 18.05.2015
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Zutaten

  • 1 Stück Zwiebel
  • 20 g Olivenöl
  • 1 Stück Ingwer, ungefähr daumendick, geschält
  • etwas Puderzucker
  • 250 g Möhren, geschält in groben Stücken
  • 800 g Gemüsebrühe
  • 200 g Schmand
  • 2 geh. TL Curry, am liebsten selbstgemacht
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • etwas Salz und Pfeffer
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Zwiebeln und Ingwer schälen, 3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern, Olivenöl zugeben und 5 Minuten/Varoma/Stufe 1 andünsten

     

    Karotten schälen und grob zerkleinern und zum Mixtopf zufügen. Puderzucker darüber und nochmal 5 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten

     

    Dann Gemüsebrühe zufügen und 20 Minuten/Varoma/Stufe 1 kochen lasse

    Anschließend Schmand,Curry und Zitronensaft beifügen und 1Minute/Stufe 10/pürieren bzw. je nach gewünschter Konsistenz pürieren. Eventuell noch etwas Salz und Pfeffer zufügen.

Tipp

Schmeckt auch lecker mit ein paar gebratenen Puten- oder Hähnchenstreifen als Einlage.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Indisch

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