Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 26.04.2018
geändert: 26.04.2018
Zutaten
Minestrone
- 1/2 Bund Petersilie, glatt
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 30 Gramm natives Olivenöl
- 250 Gramm Karotten
- 200 Gramm Tomaten
- 150 Gramm Porree, in Ringen geschnitten
- 1000 Gramm Wasser
- 1 1/2 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
- 30 Gramm Tomatenmark
- 1 Teelöffel Salz, fein
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 50 Gramm Nudeln, trocken
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Petersilie in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek / Stufe 10 zerkleinern. Umfüllen und den "Mixtopf geschlossen" spülen.
2. Zwiebel mit Knoblauch in den"Mixtopf geschlossen" geben, 3 Sek / Stufe 5 zerkleinern und mit dem 
"Sanftrührstufe" nach unten schieben. Öl hinzufügen und 3 Min / 120 Grad (TM31 bitte Varoma) / Stufe 1 dünsten.
3. Karotten in Stücke geschnitten und die halbierten Tomaten zugeben und 4 Sek / Stufe 5 zerkleinern. Porree, Wasser, Gewürzpaste, Tomatenmark, 1 TL Salz und 1/4 TL schwarzen gemahlenen Pfeffer zugeben und 10 Min / 100 Grad /
"Linkslauf" / Stufe 1 kochen.
4. Die Nudeln zugeben, weitere 8 Min / 100 Grad /"Linkslauf" / Stufe 1 garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, 2 Min / 100 Grad / "Linkslauf" / Stufe 1 kochen. Die Minestrone auf Schüsseln verteilen und mit der Petersilie bestreut servieren.
Zubereitung
Tipp
Da ich es etwas schärfer mag, habe ich noch Chiliflocken und Alio e Olio - Gewürz von JS hinzugefügt. Man kann natürlich auch noch andere Gewürze verwenden, Erbsen passen auch gut rein.
Guten Appetit 
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Eine sehr leckere Minestrone
Heute gekocht und für sehr gut befunden. Ich hab noch Sellerie mit rein gegeben(klein gewürfelt zusammen mit dem Porree) weil der beim Suppengrün dabei war. Sonst alles wie beschrieben gemacht. Als Nudeln hab ich Fadensuppennudeln genommen. Zusätzlich zur Petersilie noch mit Parmesan bestreut, lecker. Kommt mit ins Familienkochbuch 
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