Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
4
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Millirahmsuppe
- 1 Esslöffel Mehl
- 100 Gramm Milch
- 350 Gramm Wasser
- 200 Gramm Schlagsahne
- 200 Gramm Sauerrahm
- 200 Gramm körniger Frischkäse, auch Hüttenkäse genannt
- 1/2 Teelöffel Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Mehl in die Milch einrühren. Das Wasser im Mixtopf zum Kochen bringen, 5 Min./100°C/Stufe
"Sanftrührstufe" .
Dann die Mehlmilch durch ein Sieb (damit es keine Klümpchen gibt) bei laufendem Messer durch die Deckelöffnung ins Wasser geben, 4 Min./100°C/Stufe"Sanftrührstufe" aufkochen.
Schlagsahne, Sauerrahm, körnigen Frischkäse (Hüttenkäse) und Salz dazugeben und kurz aufkochen, 6 Min./100°C/
"Linkslauf" /Stufe2.
Fertig.
Millirahmsuppe leicht gemacht
Tipp
Gut dazu passen frisch gekochte Kartoffeln (in Stücken in die Suppe geben) und Schwarzbrot.
Das Rezept stammt von meiner niederbayerischen Großmutter und wurde von mir für den Thermomix angepasst!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr lecker! War neugierig auf die Suppe, weil ich eine solche als "Weiße Suppe" kenne. Diese ist allerdings mit Buttermilch und Dickmilch und kommt auch aus Niederbayern. 😅
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