Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
1
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 28.10.2018
geändert: 31.10.2018
Zutaten
Michis Feine Blumenkohlsuppe
- 1 Stück Zwiebel
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 600 Gramm Blumenkohlröschen
- 300 Gramm Süsskartoffel
- 600 Gramm Wasser
- 1/2 Teelöffel Salz, fein
- 1 Teelöffel Gemüsebrühe
- 1 Stück Schmelzkäse, eine Ecke oder 3 EL
- 100 Gramm Crème fraîche
- Pfeffer, Muskat, Curry, zum Würzen
- 4 EL Kürbiskernöl, zum Anrichten
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Zwiebel schälen und halbieren, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben, das Sonnenblumenöl zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.
- Den Blumenkohl waschen, Strunk entfernen und die Röschen zugeben, alles 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Die Süßkartoffeln schälen, in Stücke schneiden und zugeben. Wasser, Gemüsebrühe und Salz zugeben. Das Ganze 18 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
- Schmelzkäse und Crème fraiche zugeben, mit Pfeffer, Muskatnuß und Curry (je eine Prise) würzen und 30 Sek./Stufe 10 pürisieren.
- Beim Anrichten je Teller 1 EL Kürbiskernöl auf die Suppe träufeln.
Guten Appetit
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Die Blumenkohlsuppe hat uns mittelmäßig geschmeckt. Ich habe auch normale Kartoffeln verwendet.
Iris
Lecker - auch mit normaler Kartoffel statt Süsskartoffel
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