- TM31
Zutaten
- Lauch, 3 Stangen, gewaschen
- 250 g Kartoffeln, geschält, in groben Stücken
- 20 g Olivenöl
- 650 g Gemüsebrühe, (650 ml Wasser + 1 Würfel Gemüsebrühe)
- 50 g Soja-"Sahne"
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss, gerieben
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
2 Stangen Lauch und die Kartoffeln im
"Mixtopf geschlossen" für 5 Sekunden/ Stufe 5 zerkleinernOlivenöl zugeben und 3 Minuten/ Varoma/ Stufe 1 andünsten
Gemüsebrühe zugeben und 18 Minuten/ 90 Grad/ Stufe 2 kochen
Soja-"Sahne" und Gewürze (1/2 TL Salz und je eine Prise Pfeffer und Muskatnuss) zugeben
Suppe 10 Sekunden/ Stufe 8 pürieren
1 Stange Lauch fein schneiden, in einer Pfanne mit 1 TL Olivenöl leicht anbräunen und zur Suppe geben
Tipp
Topping für die Suppe:
in der Pfanne geröstete Weißbrotwürfel und geröstete und gehackte Haselnüsse (halb und halb)
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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