- TM31
Zutaten
- 1 Kürbis, Hokkaido
- 1 Zwiebel
- 150 g Kartoffeln, Mehligkochend
- 2 Möhren
- 1 Stück Ingwer, Nach Geschmack
- 500 g Gemüsebrühe ml
- 200 g Milch ml
- 1 Portion Crème fraîche
- Kreuzkümmel, Nach Geschmack
- Kurkuma, gem, Nach Geschmack
- Curry, Nach Geschmack
- Koriander, Nach Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Kürbis in grobe Stücke schneiden, braucht nicht geschält zu werden, Kartoffeln und Möhren schälen, ebenfalls in Stücke schneiden. Die Zwiebel im Mixtopf auf Stufe 4 , 5 Sekunden zerkleinern, dann 1 Esslöffel Öl in den Mixtopf dazugeben und 2 Minuten, 100 Grad, Stufe 1, dünsten.Anschliessend den Kürbis, die Kartoffeln und die Möhren auf Stufe 8 , 15 Sekunden zerkleinern, den Ingwer , ebenfalls geschält , kann man ruhig dazugeben. Dann die Gemüsebrühe und die Milch dazugeben, mit Kreuzkümmel, Kurkuma, Koriander, Curry, Pfeffer und Salz kräftig würzen. Das alles bei 100 Grad, Stufe 1 bis 2, 15 Minuten kochen.Anschliessend auf Stufe 6, 20 Sekunden pürieren. Zum Verfeinern Creme Fraiche kurz vorm Servieren unterrühren oder als Klacks auf den Suppenteller geben.
Beate's Kürbissuppe
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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