Kürbis-Ingwer-Suppe von gemet. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen Suppen

Zubereitungszeit

40min

Gesamtzeit

40min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von gemet

published: 11.11.2015

geändert: 15.10.2016

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Zutaten

1 Zwiebel, groß
1 Knoblauchzehe
1 Stück Ingwer, walnussgroß, geschält, in Scheiben
800 g Hokkaido, gewaschen, in Stücken
100 g Kartoffel, geschält, in Stücken
120 g Möhren, in Stücken
2 Esslöffel Olivenöl
850 g Gemüsebrühe
1 gestr. EL Paprika, edelsüß
150 g Weißwein, trocken
Salz
Pfeffer

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Zubereitung

Kürbis-Ingwer-Suppe

- Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in den Mixtopf geben

und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel herunter schieben

- Öl zugeben und 2 Min. / Varoma/Stufe 1 dünsten

Die dünne Schale des Hokkaidokürbis, anders als bei den meisten übrigen Kürbissorten,wird beim Kochen weich und mitverzehrt werden.

- Kürbisfleisch, Möhren, Kartoffel zugeben und

5 Sek./Stufe 5 zerkleinern

- Gemüsebrühe, Paprika zugeben, 20 Min. / 90° / Stufe 1,5

- Weißwein zugeben, 5 Min / 90° /STufe 1,5

- 8 Sek. / Stufe 10 pürieren

- mit Salz, Pfeffer abschmecken.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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