Kohlrabi-Kartoffel-Suppe von JulesDD1981. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

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Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

1h 10min

Portion/en

6 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

mittel

von JulesDD1981

published: 16.08.2016

geändert: 16.08.2016

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Zutaten

30 g Petersilie ohne Stiele
1 Zwiebel, halbiert
20 g Öl
650 g Kohlrabi, in Stücken
400 g Kartoffeln, in Stücken
600 g Wasser
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe selbst gemacht oder 2 Würfel Gemüsebrühe für je 0,5l Wasser
150 g Kräuterschmelzkäse, in Stücken
2 Prisen Pfeffer
2 Prisen Muskat
Salz zum abschmecken

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Zubereitung

1. Petersilie in den Mixtopf geben, 3.Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.

2. Zwiebel in den Mixtopf geben, 4. Sek/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

3. Öl zugeben und 2 Min./120 Grad/Stufe 2 dünsten.

4. Kohlrabi und Kartoffeln zugeben und mithilfe des Spatels 8 Sek./Stufe 5.5 zerkleinern.

5. Wasser und Gewürzpaste zugeben und 25 Min./100 Grad/Stufe 2 kochen.

6. Zerkleinerte Petersilie, Kräuterschmelzkäse, Pfeffer und Muskat zugeben, 30 Sek./Stufe 5-9 schrittweise ansteigend pürieren.

7. Kohlrabi-Kartoffel-Suppe abschmecken und genießen!

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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