Zubereitungszeit
10h 0min
Gesamtzeit
10h 0min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 23.06.2014
geändert: 21.01.2019
Zutaten
Gurkensuppe
- 10 Stück Snackgurken, alternativ: 1/2 Salatgurke
- 2 Stück Lauchzwiebeln
- 1/2 Stück gelbe Paprika
- 1/2 Apfel süß säuerlich
- 1 Knoblauchzehe
- 300 Gramm Naturjoghurt, (2 kl. Becher)
- 1/2 Teelöffel Salz
- Pfeffer
- etwas gehaktes Dill
- nach Geschmack gehackte Minze
- 1-2 EL Zitronensaft
Zum Servieren
- nach Geschmack z.B. Grissini Stangen
- geröstetes Knoblauchbrot
- gegrilltes Fleisch
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Putzt und wascht das Gemüse und den Apfel und gebt alles (bis zur Knoblauchzehe) in den Mixtopf. Stellt nun 4 Sek/Stufe 4 ein und prüft, ob das Gemüse die gewünschte Feinheit hat. Ggf. hier noch 1-2 Sekunden länger Stufe 4 zerkleinern.
- Gebt nun den Joghurt, die Gewürze und die Kräuter sowie den Zitronensaft in den Mixtopf. Lasst nun alles für 10 Sek./Stufe 3/
"Linkslauf" vermischen. - Stellt die Suppe für mindestens 2 Stunden kalt, besser jedoch länger wenn möglich. Gern auch über Nacht.
Tipp
Serviert die Suppe z.B. in kleinen Weckgläsern mit Grissinistangen und Dill. AUch super für ein Buffet.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Großes Lob für das Rezept. Lange habe ich nach einem guten Rezept für eine kalte Gurkensuppe gesucht. Hier ist es !!!! Habe allerdings die Variante mit der DSalatgurke genommen und einen Löffel Schmand zugegeben.
So lecker sich dieses Rezept auch anhört, so unpassend ist es in der aktuellen Jahrezeit! Ich würde mir wünschen, dass jahrezeitlich passende Gerichte als Rezept des Tages vorgeschlagen werden!
Ein Herzchen bekommt das Rezpt aber trotzdem, weil es auch so übersichtlich geschrieben ist.
Beste Sommer-Suppe! Gut & schnell (am Vorabend) vorzubereiten, so dass ich sie oft zum Mittag im Büro dabei hatte. Ein leichtes, erfrischendes Essen, was aber sättigt und obendrein super schmeckt.
Bestimmt lecker aber nicht im Winter bei minus Temperaturen.
Wir lieben diese Suppe und haben sie in diesem Sommer sehr oft gemacht. Einfach gut!
Immer wieder ein leckeres Sommeressen.
Hallo Rebecca, sehr leckeres Rezept. Habe das gestern ausprobiert. Es hat prima geschmeckt zu einem warmen, fast sommerlichen Tag.
Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien
Für heiße Tage genau richtig, weil so schön erfrischend!
Mein Fazit: mit gewöhnlicher Salatgurke wird alles saftiger und schmeckt mir persönlich besser als mit den Snackgurken. Tolles Rezept - danke!
mir hat die Suppe sehr lecker geschmeckt!
Lieben Dank fürs Einstellen
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