Zutaten
Suppe
- 120 g Kichererbsen, über Nacht einweichen oder von der Dose
- 90 g Tomatenmark
- 20 g Mehl
- 1 Liter Wasser
- 500g g Tomaten, vierteln
- 80 g Zwiebeln
- 35 g Koriander
- 35 g Petersilie
- 70 g Staudensellerie in Stücken
- 90 g Karotte
- 100 g Linsen
- 250 g Kalbfleisch, klein geschnitten
- 1/2 geh. TL Ingwer
- 1/2 geh. TL Kurkuma
- 1/2 geh. TL Pfeffer schwarz
- 1 geh. TL Salz
- 1 geh. TL Smen(optional), Ersatz Butter, Smen ist wie Ghee mit Salz
- 30 g Suppennudel
- 1 Messerspitze Zimt (optional)
- 1 Zitrone
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Tomatenmehlmischung
1. Mehl, 250g Wasser, Tomatenmark in den"Mixtopf geschlossen" 10 sek/Stufe 5, dann umfüllen.
Kochen
2.Tomaten,Zwiebeln,Petersilie,Koriander und Karotte in den "Mixtopf geschlossen" 15 sek/ Stufe 10, dann Staudensellerie 8 sek/ Stufe 7.
3. Kalbschfleisch, Kichererbsen, Linsen, 750g Wasser, Ingwer, Kurkuma, Pfeffer und Smen/Butter 20 min/ 100 Grad "Linkslauf" Stufe 1. Messbecher entfernen und Gareinsatz auf dem Mixtopfdeckel drauflegen.
4. Tomatenmehlmischung in den Mixtopf hinzufügen weitere 17 min /100 Grad "Linkslauf" Stufe 1 kochen.
5.Suppennudeln Zimt in den Mixtopf geben und weitere 4min/ 100 Grad"Linkslauf" Stufe 1 kochen.
Tipp.
Je nach Konsistenz, kann man die Suppe verdünnen und nach würzen. Alles Geschmackssache.
Möchte jemand die Suppe verdünnen, dann bitte die Suppe in einen Topf umfüllen und mit 250-500g kochendem Wasser vermischen.
Die Suppe in eine Suppenschüssel geben.
Die Zitrone halbieren und mit einige Tröfpchen in die Suppe geben und geniessen.
Bei den eingeweichten Kichererbsen über Nacht, bitte vor dem kochen die die eingeweichte Haut entfernen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super lecker, so einfach in der Herstellung werde Harira nur noch so zubereiten. Vielen Dank für das Rezept 🥰👍
Ilham007: Hallo, Sie haben die Gruppe Thermomix Orientmix erwähnt. Gibt es diese noch? Ich habe die Seite leider nicht gefunden. Vielen Dank im Voraus.
Sarah_tr123:dann Mabrouk Ramadan meine Liebe und lasst es euch schmecken. Falls du auf Facebook unterwegs bist empfehle ich dir die Gruppe Thermomix Orientmix
Die Katze macht Miau und der Hund wau wau.
super freut mich 😁Patty86:
Die Katze macht Miau und der Hund wau wau.
Super Rezept. Mein Mann liebt Harira und ein Glück gibts den "Mixtopf geschlossen"
Hab das Rezept allerdingt im TM31 gekocht. Durch den Gareinsatz spritzt es nicht. Das nächste mal benutze ich einfach 100g weniger Tomaten.
Wird es jetzt öfters geben.
Super Rezept
Sehr lecker und tolle Konsistenz. Ich koche es meinem Mann immer zur Fastenzeit. Er kommt aus Marokko und liebt dieses Rezept. Ich gebe auch noch ein paar Kichererbsen hinzu...
Hammer Rezept ! Ich habe es gestern nochmal gemacht. Der Burner !
super,danke das freut mich sehr, dass es geschmeckt hat.
Die Katze macht Miau und der Hund wau wau.
Super lecker, hat der ganzen Familie gut geschmeckt. Konsistenz als auch Geschmack ganz toll. Vielen Dank fürs einstellen.