- TM5
Zutaten
- 200 g Schalotten geschält, in Stücken
- 2 Stängel Lauchstangen geputzt, in Stücken
- 250 g Möhren geschält, in Stücken
- 3 Stängel Bleichselleriestangen, geputzt und in Stücken
- 150 g Speckwürfel, durchwachsen
- 300 g Zucchini,klein, in Stücken
- 200 g Tomaten ohne Stielansatz, geviertelt
- 200 g Kartoffeln festkochend, geschält in Stücken
- 6 EL Olivenöl
- 1 gestr. TL Gerrys Zaubersalz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 Bund Petersilie
- 1 TL Oregano getr
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebeln, Lauch, Kartoffeln und Bleichsellerie im
"Mixtopf geschlossen" 4Sek/Stufe 5 grob zerkleinern, umfüllen in Schüssel 1. Zucchini und Tomaten 3 Sek/Stufe 5 zerkleinern und umfüllen in Schüssel 2. (Wegen der unterschiedlichen Garzeiten!)
Im
"Mixtopf geschlossen" 3 EL Olivenöl und die Speckwürfel 4 Min/100°C/Stufe 2 erhitzen. Inhalt von Schüssel 1 zugeben, 3 Min/100°C/Stufe 2 kochen. 1250 g Wasser und das Zaubersalz zugeben und 15 Min/95°C/Stufe 2 garen.Inhalt von Schüssel 2 und die restlichen 3 EL Olivenöl dazu und weitere 15 Min/95°C/Stufe 2 kochen. Die frischen Petersilienblättchen hacken und mit dem Oregano am Schluß zuführen.
Fertig ist die Bauernsuppe.
Deftiges aus Kalamata
Tipp
Ich persönlich bin ja nicht der große Fan von der Griechischen Küche. Aber u.a. diese Suppe mag ich und wollte sie Euch nicht vorenthalten.
//www.rezeptwelt.de/rezepte/gerrys-zaubersalz/900474
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Du weißt schon, das Du Gerrys Zaubersalz in 2 Variationen (auch scharf) in meiner Rezeptwelt findest...
Liebe Grüße vom See.
Gerry
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
Garry tut mir leid, aber ohne dein Zaubersalz ist es sehr schwierig Geschmack in deine Suppe zu kriegen
Meine Frau ist Fan der griechischen Küche ...
Hast Du es schon ausprobiert? Wenn es Dir Freude bereitet hat, freue ich mich über Deine Sterne.
Liebe Grüße vom Starnberger See.
Gerry
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
Wir lieben griechische Küche. Hört sich lecker an. Muss ich ausprobieren.
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