- TM31
Zutaten
Chiliöl
- 1 Stück Knoblauch
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Stück Möhren
- 3 Esslöffel Öl
- 75 g Weißwein oder Wasser
- 750 g Gemüsebrühe
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Honig
- 2 Teelöffel Currypulver
- 150 g Sahne
- 2 Stück Lauch
- 175 g Erdnüsse geröstet, ungesalzen
- 250 g oder Kokusmark
- 2 Esslöffel Erdnussbutter
- Salz, Pfeffer, event. Chiliöl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Knoblauch, Zwiebel, Möhren in
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek/Stufe 8 zerkleinern.Öl in
"Mixtopf geschlossen" dazugeben und 3 Min/90°/Stufe 1 anschwitzen.Weißwein oder Wasser in
"Mixtopf geschlossen" gießen und 2 Min/Varoma/Stufe 1 einkochen.Gemüsebrühe, Honig, Zucker, Currypulver und die Hälfte des Lauchs in
"Mixtopf geschlossen" , die andere Hälfte des Lauchs in die Varomaschale geben und ohne das kleine Deckelchen auf den "Mixtopf geschlossen" setzen; 10 Min/Varoma/Stufe 1 kochen/dünsten.Varomaschale abnehmen, den Inhalt des
"Mixtopf geschlossen" vorsichtig mit Deckelchen 10 Sek/Stufe 6-8 pürieren.Die gedünstete Hälfte des Lauchs, Sahne, Kokusmilch oder -mark, Erdnüsse in
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek/Stufe 3 verrühren.Mit Salz, Pfeffer und eventuell Chiliöl abschmecken. (Das Chiliöl kann sich bei Bedarf auch jeder selber in die Suppe geben.)
Guten Appetit
Afrikanische Erdnuss-Lauch-Suppe
Tipp
Bemerkung: Der Lauch kann natürlich auch komplett püriert werde.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
uuuuuuuups, gerade habe ich gesehen daß ich die selbe Suppe eingestellt habe.Sorry, ich hätte mich natürlich vorher schlau machen sollen ob es das Rezept schon gibt....