- TM31
Zutaten
- 250 g Quark
- 10 Esslöffel Milch
- 10 Esslöffel Öl
- 6 Esslöffel Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker oder Selbstgemachter
- 1 Prise Salz
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 475 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Backpulver
- eventuell Rosinen
- Deko
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten zusammen in den Thermomix geben
"Mixtopf geschlossen" und ca 1 Min. auf 
" Modus „Teig kneten“" verkneten.Teig ausrollen und Männchen ausstechen bzw. formen
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backbleck geben.
Mit Eigelb bestreichen und verzieren. Im vorgeheizten Backofen ca 20 Min bei 200 Grad backen.
Nach dem Backen noch ca 20 Min abkühlen lassen erst dann auf ein Rost legen.
Tipp
Ergibt ca. 18-20 kleine Weckmänner (ca. 12 cm klein).
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich habe nach diesem Rezept schon zig Mal gebacken, immer SUPER.
Der Teig wird bei mir 1,5 cm ausgerollt und je nach Anlass steche ich mit einer ca handgroßen Ausstechform Herzen, Sterne oder Männlein aus. Bestrichen werden die Teiglinge nicht.
Mein Backofen braucht 20 min bei 175 Grad.
Danach auf einem Gitter auskühlen lassen.
Als Neujahrsgruß habe ich Schweinchen gebacken: Kreise von Durchmesser ca 7 cm ausgestochen, eine kleine Kugel für die Nase,
aus zwei kleinen Teigwürsten die Ohren geformt und nach dem Backen mit Zuckerguss Augen aufgeklebt. Die kl Augen gibt im Supermarkt.
Ich fand die Zubereitung schnell und gut. Die Weckmänner waren sehr lecker und man konnte sie auch noch sehr gut am nächsten Tag genießen.
Da muss ich doch gerade mal antworten.
1. Habe ich dieses Rezept ausprobiert, soweit für gut befunden und nur noch etwas (für mich persönlich) daran verändert. (Meinen Kindern haben die Weckmänner sehr gut geschmeckt.)
2. Habe ich das Rezept überhaupt nicht veröffentlichen wollen. Da ich aber eine ziemliche Anfängerin auf solch einer Seite bin, war ich selbst sehr erstaunt, dass das Rezept auf einmal öffentlich war. Wahrscheinlich habe ich irgendwo etwas falsch angeklickt.
Das Rezept ist am 04.11.13 von einer anderen Teilnehmerin eingestellt worden. Habe es gestern genau nach Angaben gemacht - und total missraten. Der Teig viel zu weich und nach dem Backen gummiartig.
Schade, dass so ein schlechtes Rezept mit ungenauen Angaben auch noch kopiert wird.
Eine lichtvolle Zeit
Die Weckmänner sind schnell und einfach zubereitet.Sehr,sehr lecker. Werde sie noch oft backen.