- TM5
Zutaten
Curd
- 300 g Rhabarber
- 5 Stück Erdbeeren
- 70 g Wasser
- 70 g Zucker
Weitere Zutaten
- 120 g Rhabarbersaft
- 70 g Rhabarbermus1
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 200 g Butter
- 1 gestr. TL Speisestärke
- 3 Stück Eier
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Rhabarber und Erdbeeren waschen und in Stücke schneiden in den
"Mixtopf geschlossen" geben, Zucker und Wasser dazu und 10 Min/90 Grad/Stufe 1 kochen anschließend Rhabarbermasse passieren und Saft auffangen dann
Rhabarbersaft, Rhabarbermus, Zitronensaft, Butter, Speisestärke und Eier in den
"Mixtopf geschlossen" geben alles dann 20 Min/90 Grad/ Stufe 2 köcheln ohne Mixdeckel, anschließend den Mixdeckel einsetzenund 30 Sek/ Stufe 3 mischen, anschließend in Gläser füllen.
Rhabarber-Erdbeer Curd
Tipp
Als Brotaufstrich oder für Pfannkuchen sehr lecker.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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