Zutaten
Knäckebrot
- 100 Gramm Weizenkörner
- 100 Gramm Haferflocken
- 200 Gramm Körner,Sonnenblumen/Kürbis/Sesam/Leinsamen
- 3 Esslöffel Sonnenblumenöl
- 1 Teelöffel Kümmel, gemahlen
- 13 Gramm Salz
- 250 Gramm Wasser, heiß
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Weizenkörner 1 Min./Stufe 10 mahlen.
dann alle Zutaten zum Mehl geben und
15 Sek./Stufe 3 vermischen.
Dann das heiße Wasser dazu und nochmals
15 Sek./Stufe 3 vermischen.
1 Stunde im Thermomix Topf quellen lassen. Anschließend den Teig zwischen 2 Bögen Backpapier etwa 3-4 Millimeter dünn ausrollen, mit dem Pizzaschneider in Scheiben vorschneiden und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad eine Viertelstunde backen. Den oberen Bogen Backpapier entfernen.
Nochmals die Scheiben schneiden.
Anschließend das Knäckebrot bei 170 Grad ungefähr 20-25 Minuten backen. Immer wieder nachschauen ob es nicht zu dunkel wird.
Tipp
Wer mag kann kurz vor Schluss der Backzeit geriebenen Käse darauf streuen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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