Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
6 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 14.09.2015
geändert: 14.09.2015
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Zutaten

1000g entsteinte Pflaumen

  • 1000 Gramm Pflaumen entsteint
  • 1 Stück Zitrone
  • 1 Packung Gelierzucker 2:1
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 3 Tropfen mandelbitteraroma
  • 50 Gramm Zartbitterschokolade
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Pflaumenmarmelade mit Schokolade

  1. Die Pflaumen in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben 5sec/ Stufe 8 laufen lassen.

    Dann die Packung Gelierzucker hinzufügen und ca 10 Min Linkslauf"Linkslauf"   auf  100 Grad /Stufe 3 laufen lassen.

    Ich achte darauf wann es zu kochen beginnt, ab dann muß die Marmelade 5 Min kochen.

    Dann die Temeratur auf 70 Grad zurückstellen (somit spritzt nichts aus dem Deckel raus) und ich füge den Saft einer Zitrone, 1 Teel. Zimt, 3Tropfen Mandelbitteraroma und die in Stücke gebrochene Schokolade dazu. Gut verrühren lassen, und in saubere Gläser füllen verschließen und so auskühlen lassen.

Tipp

Ich setze wenn die Marmelade kocht den Messbecher schräg auf den Deckel, somit spritzt die Marmelade nicht heraus.

Sobald die Marmelade kocht, kann man die Temperatur ruhig auf ca. 90 Grad zurück stellen, solange es leicht köchelt reicht es, und dann spritzt auch nichts heraus

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Schnell Preiswert Einmachen Europäisch Frühstück Brunch Kaffee trinken Snack Party Buffet Urlaub Geburtstag Kindergeburtstag Picknick Geschenk Herbst Beilage Dessert Brotaufstrich Praline/Süßigkeit Torte Kuchen Gebäck

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Pflaumenmarmelade mit Schokolade
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