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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
4 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Orangen - Lauch - Relish

  • 240 g Orangenfilets
  • 200 g Lauch (in Stücken)
  • 80 g Zuckerschoten (in Stücken)
  • 40 g ungesalzene Erdnüsse
  • 100 ml Weißweinessig
  • 1/2 TL rosenscharfes Paprikapulver
  • 1 1/2 geh. TL gem. Ingwer
  • 200 g Gelierzucker (2:1)
  • 100 ml Wasser
  • Salz/Pfeffer

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Orangen - Lauch - Relish
  1. Orangen schälen und die Filets aus den Häuten trennen (es sollten ca 240 g sein).Orangenfilets, Lauch, Zuckerschoten, Erdnüsse,Weissweinessig, Paprika, Ingwerpulver, Gelierzucker und Wasser in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" /5Sek/St4 zerkleinern. Dann 13Min/100C/Linkslauf"Linkslauf" /St2 einkochen. Das Relish mit Pfeffer und Salz abschmecken. Dann 1/3 aus dem Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" nehmen und beiseite stellen. Die verbleibenden 2/3  5Sek/St8 pürieren. Die beiseite gestellte Mischung wieder zum Pürree in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben 2Min/100CLinkslauf"Linkslauf" /St2. Sofort in Einmachgläser füllen und 5 Min auf den Kopf stellen.

Tipp

Das pikant fruchtige Relish vor dem Verzehr mindestens 2 Wochen ziehen lassen. Es schmeckt zu gebratenem und gegrilltem Fleisch. Haltbarkeit ca 2 Monate

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Orangen - Lauch - Relish

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