Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
1
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM21
published: 18.04.2019
geändert: 19.06.2019
Zutaten
Kräuter-Zucchini Brotaufstrich
- 100 Gramm Zucchini, in kleinen Würfeln bzw. Streifen
- 15 Gramm Zwiebeln, in kleinen Würfeln
- 125 Gramm Sonnenblumenkerne
- 65 Gramm Sonnenblumenöl
- 65 Gramm Apfelsaft
- 1/2 Teelöffel Salz, (salzreduzierte Variante: 1-3 g Salz)
- 1 Spritzer Zitronensaftkonzentrat
- 1 Prise Zucker
- etwas Pfeffer
- etwas Schnittlauch
- etwas Petersilie
- etwas Oregano, getrocknet
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zucchini und Zwiebeln mit den Kräutern bei mittlerer Temperatur mit etwas Sonnenblumenöl etwa 5 Minuten in der Pfanne anbraten.
- Nebenbei die Sonnenblumenkerne in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 fein vermahlen. Die restlichen Zutaten mit den angebratenen Zucchini und Zwiebeln in den Mixtopf geben und 1 Min. 30 Sek./Stufe 3 verrühren.
- Jetzt nur noch in ein Glas umfüllen und etwas auskühlen lassen. Dann ab damit in den Kühlschrank oder direkt auf ein Brot.
Vorbereitung in der Pfanne
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Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
Einfach
Natürlich
Schnell
Europäisch
Frühstück
Brunch
Abendessen
Snack
Vegetarisch
Beilage
vegetarisches Gericht
Dip
Brotaufstrich
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Kommentare
Wuzi: Sonnenblumenkerne sind eigentlich neutral, leicht nussig. Eigentlich sollte die Zuchini und die süße des Apfelsaftes die Sonnenblumenkerne in den Hintergrund drängen. Einfach noch ein, zwei Tage im Kühlschrank durchziehen lassen. Dann entfaltet sich das Aroma mehr.
Ich freue mich, wenn du Gefallen daran gefunden hast.
Gruß
Ralph
LiebesLieschen: Vielen Dank für deinen tollen Kommentar und die super Bewertung
Gruß
Ralph
Sehr lecker, wird bald wieder gemacht.
Sehr zu empfehlen wer gerne Sonnenblumenkerne mag.
Toller Aufstrich. Wer vegetarische Brotaufstriche sonst kauft, wird überrascht sein, wie genial dieser schmeckt! Direkt nach der Zubereitung war er noch geschmacklos, aber am nächsten Tag war er durchgezogen und superlecker! Danke dafür!