Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
6
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 11.10.2016
geändert: 15.10.2016
Zutaten
Kartoffel-Dressing
- 500 g Wasser
- 1 1/2 Teelöffel Salz
- 150 g Kartoffeln,in Stücke
- 1 Knoblauchzehe
- 2-3 Frühlingszwiebeln ,in Stücke (3 cm )
- 25 g Weißweinessig
- 20 g Senf mittelscharf
- 150 g Schmand
- 120 g Milch
- 1/4 Teelöffel Pfeffer, frisch gemahlen
- 1/2 Teelöffel Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Wasser und Salz in den
"Mixtopf geschlossen" geben, Gareinsatz einhängen, die Kartoffeln einwiegen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Gareinsatz raus nehmen und Kartoffeln abkühlen lassen. In dieser Zeit den "Mixtopf geschlossen" leeren ausspühlen. Knoblauch in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek/Stufe 7 zerkleinern. Dann Frühlingszwiebeln zugeben, nochmals 3 Sek/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Essig, Senf, Schmand, Milch, Salz, Pfeffer, Zucker und die abgekühlten Kartoffelstücke dazu geben 15 Sek/Stufe 5 pürieren, abschmecken und bis zum Servieren kalt stellen.
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Tipp
Der Dressing schmecht sehr lecker zu Endivien und Feldsalat.
Wenn sie das Dressing flüssiger mochten geben sie einfach 30.50 g Milch dazu, und wenn sie ihn zu einem Geflügelsalat möchten, schmecken sie es mit etwas Curry ab .
Schmeckt super lecker 
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Abgewandelt, mit hellen Balsamico-Essig, eine mittlere Gewürzgurke dazu, 1/4 TL Salz und die Milch weggelassen. Eine sehr leckere Soße für Kartoffelsalat.
Top!
Danke freut mich
Das Dressing ist der Hammer, habe ich gerade zu meinem Feldsalat gemacht. ich gab nur noch ein paar Walnüsse darüber, und zwei kleine Feigenstückchen.
lecker!!!!
LG Nicole
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