Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
1
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 24.04.2017
geändert: 24.04.2017
Zutaten
Scharfer Senf
- 80 g Senfkörner, weiß
- 1/2 TL Kurkuma
- 120 g lauwarmes Wasser
- 100 g weißen Tafelessig
- 25 g flüssigen Honig
- 10 g Salz
- 1 EL Oel
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Senfkörner in den
"Mixtopf geschlossen" und 1 min./Stufe 10 zermahlen.
Kurkuma und das Wasser dazu geben und 5 Sek./Stufe 2 verrühren. Danach die Masse im"Mixtopf geschlossen" 20 Min.quellen lassen.
Nun den Essig, Honig das Salz dazu geben und
5 min. /70 c /Stufe 2 erwärmen. Zum Schluss das Oel nach Wahl (Oliven,Distel ) dazu geben und 10 Sek./
"Sanftrührstufe" verrühren.
Senf in ein Glas füllen und 2-3 Wochen nachreifen lassen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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