Zutaten
Erdbeer-Rhabarber-Marmelade
- 700 g Erdbeeren
- 350 g Rhabarber, geschält, in Stücken
- 600 g Gelierzucker 2:1
- 1 Vanilleschote, Mark ausgekratzt, optional
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Erdbeeren und Rhabarber in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Gelierzucker und Vanillemark zugeben, 5 Min./100°C/Stufe 1.
Sobald die Masse kocht drehe ich die Zeitangabe auf 4 Minuten und lass die Masse sprudelnd kochen.
Die fertige Marmelade ganz heiß in vorbereitete ebenfalls heiße Gläser mit Schraubverschluss einfüllen und sofort verschließen.
Tipp
Ein ganz einfaches Rezept.
Das Mischungsverhältnis 2:1 Erdbeere:Rhabarber macht es aus...
Kann mit Mark einer Vanilleschote noch verfeinert werden.
Fertige Marmelade ist sehr cremig. Wer sie fester mag, sollte mehr Gelierzucker verwenden oder sicherheitshalber eine Gelierprobe machen.
Das zweite Bild könnt Ihr als Etikett in der entsprechenden Größe ausdrucken und für die Gläser verwenden 
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Habe heute die Erdbeer-Rhabarber-Marmelade gemacht, sie schmeckt sehr gut!
Aber die angegebene Kochzeit ist viel zu kurz! Muss mindestens 10Min.kochen, sonst geliert sie nicht und läuft dir später vom Brot!
Hallo?
"Gelierzucker und Vanillemark zugeben, 5 Min./100°C/Stufe 1[/b].Sobald die Masse kocht drehe ich die Zeitangabe auf 4 Minuten[/b] und lass die Masse sprudelnd kochen. "
Bei mir hat nix angefangen zu kochen oder zu Sprudeln....
habe es dann mit höher drehen der Temperatur versucht, dann ging es... bin gespannt was das wohl wird...
Hat die Marmelade schon mal Jemand mit gefrorenem Rhabarber gemacht? Wenn es heimische Erdbeeren gibt, gibt es oft schon keinen Rhabarber mehr.
Super leckere Marmelade.😍
Sehr leckere Marmelade, habe sie mit 300 g Rhabarber und 700 g Erdbeeren und 500 g 2:1 Gelierzucker und einem Spritzer Zitrone hergestellt und gut püriert. Sie ist super Cremig geworden, wie die Samt Marmelade.
Gruß Schnurpsl 😃
Ich hab die Marmelade anstatt mit Erdbeeren mit Himbeeren und Rhabarber gemacht schmeckt auch sehr lecker
Lecker und einfach. Nehme gerne auch das umgekehrte Verhältnis von Rhabarber und Erdbeeren!
Total lecker und fix gemacht!
Haben das Rezept schon zum 2. Mal gemacht, allerdings mit den Zeiten des Grundkochbuchs. Danke
Habe die Marmelade heute zum 2. Mal gemacht. Die ist soooooo lecker, kann ich nur empfehlen. Kam auch bei Freunden und Verwandten sehr gut an. Esse morgens weder Käse noch Wurst, seitdem ich die Marmelade hab. Vielen Dank für das tolle Rezept
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