Zutaten
- 800 Gramm Erdbeeren TK, gewaschen, geputzt
- 100 Gramm Cranberrys, getrocknet
- 100 Gramm Apfelsaft naturtrüb
- 20 Gramm Zitronensaft
- 500 Gramm Gelierzucker 2:1
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten in den Mixtopf geben. 12 Min / 100° / Stufe 3 kochen lassen. Danach ca 10 Sek / Stufe 10 pürieren (je nach Geschmack feiner oder weniger fein). Sofort in heiße Schraubgläser füllen und nach dem Abkühlen dunkel lagern, damit die Marmelade die Farbe behält.
Ich stelle die Gläser nicht auf den Kopf, im normalfall zieht es die Deckel auch so an.
Tipp
Ich püriere erst am Schluss, da ich somit das Schaumproblem gelöst habe.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Diese Marmelade schmeckt so etwas von gut. Habe 200 g frische Cranberries genommen und diese zuerst 6 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinert. Gelierzucker 3:1.
Alles andere wie oben beschrieben. Super Konsistenz.
Der Tipp mit dem Einfrieren der frischen Cranberries ist genial.
Mmmmmhhhhh!!! Superlecker!
Das Leben ist kurz - iss den Nachtisch zuerst!
Wirklich leckerund das beste meine Kinder essen etwas gesundes ohne es zu wissen(cranberry)
Hatte die fünf Sternchen vergessen........
Suuuper lecker, gerade gemacht und noch lauwarm zu frischem Hefezopf gegessen
Super lecker!! Bei uns sind alle total begeistert von der Marmelade!! Vielen Dank!!!
Aber da kann ja die leckere und gesunde Cranberry nichts dafür, wenn wir Menschen aus einer angeblichen Kirsche eine Cranberry im Müsli machen. Die Cranberry ist ja trotzdem eine Cranberry und auch als natürliches Antibiotika (z.B. bei einer Blasenentzündung) bekannt. Ich habe das erste Mal Cranberrys verarbeitet und habe bisher immer nur den Saft getrunken (eben bei Blasenentzündung). Ich finde die Marmelade lecker und kann nichts verwerfliches daran finden.Außerdem finde ich es besser eine Cranberry als Kirsche zu verkaufen als Sägemehl als Erdbeeren im Joghurt.Aber ich finde eine Diskussion über die verarbeiteten Lebensmittel (so lange es nicht gegen den Tierschutz verstößt) ist in diesem Forum eigentlich auch nicht richtig platziert.Lieben Dank trotzdem für dein Kommentar, ich wusste vorher nichts über das Umfruchten.
Seitdem ich vom Umfruchten der Cranberrys gehört habe, stehe ich der Beere sehr skeptisch gegenüber. Will gar nicht wissen was sie zum Ukmfruchten benutzen. Schade, hat mir irgendwie den Appetit verdorben.
Pinscher
(überzeugte Thermomixerin)
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