- TM31
Zutaten
Brombeer Limetten Marmelade
- 350 Gramm Brombeeren (frisch)
- 350 Gramm Gelierzucker 1:1
- 10 Gramm Zitronen- oder Limettensaft
- 10 Gramm Orangensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Berren in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 7 Sekunden / Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel alles nach unten schieben. Im Anschluss die restlichen Zutaten hinzufügen.
Alles 12 Minuten / 100 °C / Stufe 2,5 kochen.
Im Anschluss die Gelierprobe machen und ggf. noch mal eine Minute kochen lassen. Ist die Konsistenz gut, die Marmelade in abgekochte, noch warme Gläser füllen und 5 Min. auf den Kopf stellen. So sind die Gläser Keimfrei verschlossen.
Marmelade
Tipp
Ich nehme eigentlich immer Gelierzucker 3:1.
Bei diesem Rezept reduziert sich die Zuckermenge dann auf 120g. Das ganze muss dann aber nur 11 Min kochen.
Dieses Rezept ergibt 2,5 kleine Gläser Marmelade. Eine super Probier-Menge. Man kann das Rezept einfach verdoppeln. Dann muss die Marmelade nur 1 Min länger kochen.
Wer die Gelierprobe nicht kennt:
Mit dem Spatel leicht in die Marmelade tunken und die Marmelade auf einen kleinen Teller Tropfen lassen. Wenn sie dort zähflüssig verläuft, ist die Marmelade gut.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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