Zutaten
Marmelade
- 1000 g frische Aprikosen, entsteint gewogen
- 500 g reife Mango, geschält und entsteint gewogen
- 750 g Gelierzucker 2:1
- 2 Vanilleschoten,davon das Mark
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen.
Mango schälen, Kern entfernen und Fruchtfleisch in grobe Stücke schneiden.
Obst in den Mixtopf geben
"Mixtopf geschlossen" 10 Sek Stufe 6 zerkleinern.Gelierzucker zugeben
"Mixtopf geschlossen" 10 Sek Stufe 5 verrühren."Mixtopf geschlossen" 100° 10 Min Stufe 1 kochen."Mixtopf geschlossen" 30 Sek Stufe 8 pürieren.Mark der Vanilleschote und ausgekratze Schoten zugeben
"Mixtopf geschlossen" 100° 5 Min Stufe 2Falls Marmelade anfängt überzukochen, auf 90° reduzieren und dann wieder hochschalten.
Die ausgekratzen Schoten nach Ende der Kochzeit wieder entfernen und fertige Marmelade in vorbereitet Gläser füllen.
Tipp
Weitere Variante:Zugabe von ein paar Erdbeerstückchen in den letzten Minuten.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich finde diese Marmelade sehr lecker. Sie ist schnell gemacht. Ich war überrascht, wie viele Gläser dabei heraus kamen.
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