Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
3 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 02.09.2010
geändert: 15.10.2015
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Zutaten

  • 250 g Basmatireis
  • 30 g Parmesan
  • 20 g Öl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 Hokkaidokürbis (ca. 500 g )
  • 2-3 Frühlingszwiebeln
  • 1 Paprikaschote, (Farbe nach Wahl)
  • 3 Teel. gekörnte Gemüsebrühe
  • 2-3 Tomaten
  • 1-2 Eßl. Zucker
  • Salz
  • Chillipulver od. 1/2 Chillischote
  • 1 Teel. Oregano
  • 1 Teel. Thymian
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Reis nach Anweisung kochen.

    Während dessen:

    Parmesan in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 20 Sek. / Stufe 10 mahlen. Umfüllen

    Hokkaidokürbis waschen, durchschneiden, Strunk entfernen, mit einem Löffel den faserigen Teil entfernen und eine Hälfte zur Seite legen (daraus vielleicht  später ein Süppchen kochen, z. B.: //www.rezeptwelt.de/rezepte/7390/scharfes-kuerbis-ingwer-orangen-sueppchen.html ).

    Die andere Hälfte in Spalten schneiden und würfeln.

    Knoblauchzehe im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 3 Sek. / Stufe 7 zerkleinern. Öl und Kürbis dazugeben und 100° / 4 Min. / Linkslauf"Linkslauf"  Stufe 1-2 anschwitzen.

    Zwiebeln und Paprika waschen und in ca. 1 cm  Stücke, bzw. mundgerechte Würfel schneiden. Zu dem Kürbis geben und 100° / 3 Min. / Linkslauf"Linkslauf" / Stufe 1-2 mit anschwitzen.

    Tomaten in Würfel schneiden und mit in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. 100° / 12 Min. / Linkslauf"Linkslauf" / Stufe 1-2 kochen lassen.

    Die Gewürze zugeben (frische Chillischote fein gewürfelt) und kurz auf Linkslauf"Linkslauf" / Stufe 1-2 unterrühren. Noch einmal abschmecken und zu dem Reis servieren.

    Mit Parmesan bestreuen.

    Dies ist ein Rezept aus der Greenbag, dass ich für den TM umgeschrieben habe. Eine Rezeptquelle war nicht angegeben. Die Schärfe kann jeder nach seinem Geschmack variieren.

    Guten Appetit

     

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Scharfes Kürbis-Paprika-Gemüse mit Reis
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