Quinoa Spinat Bratlinge von Bruzzelfee. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

1h 0min

Portion/en

20 Stück

Schwierigkeitsgrad

mittel

TM31

von Bruzzelfee

published: 11.03.2016

geändert: 11.03.2016

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Zutaten

500 g frischen Spinat ODER, 1 Pkt. TK Blattspinat
220 g Quinoa
800 g Wasser
2 Eier, Gr. M
20 g Haferflocken zart
1-2 EL Senf, mittel oder scharf
1 geh. EL Gemüsebrühe
100 g Schafskäse/Feta
1-2 TL Knoblauchgrundtock
Salz
Pfeffer
Aryuved. Ghee

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Zubereitung

BITTE DIE ZUTATEN VORHER ABWIEGEN!

Den Spinat wässern, schleudern und in den Varoma quetschen. Wasser in den "Mixtopf geschlossen" einwiegen und die Brühe dazu geben. Quinoa in einem feinen Sieb HEISS abspülen um die Bitterstoffe zu entfernen und ca. 5-10 Min. quellen lassen. Dann in das Garkörbchen umfüllen, in den "Mixtopf geschlossen" einhängen. Den Varoma aufsetzen und 20 Min. Varoma St.3 garen. AB JETZT ERFOLGT (LEIDER) ALLES VON HAND, sonst sehen die Bratlinge aus wie auf Bild3. Ich habe es im Thermi versucht, aber dann wird der Spinat ganz fein und der (das) Quinoa und die anderen Zutaten sind kaum zu erkennen

Die Garflüssigkeit auffangen und beiseite stellen. Spinat, Quinoa und alle anderen Zutaten in eine ausreichende Schüssel geben, vermengen und kräftig würzen bzw. abschmecken- Der Teig sollte gut Formbar sein. Ist er zu fest, kann er mit der aufgefangenen Garflüssigkeit geschmeidiger gemacht werden. Mit einem Eßlöffel ca- 20 Bratlinge abstechen, formen und nach und nach in Ghee (Rezept gibts auch hier) ausbraten. Die Bratlinge sind dann noch ziemlich weich, werden aber fester, wenn sie erkalten.

Egal ob warm oder kalt, sie sind Megalecker. Ich serviere frischen Salat und einen Kräuter-Dip dazu.

Tipp

Nach dem Garen alle Zutaten von Hand vermengen. FINGERSPITZENGEFÜHL IST HIER GEFRAGT! Ähnlich wie bei Frikadellen tmrc_emoticons.-)

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.