Zutaten
Nudeln mit Tomaten
- 400 g Nudeln z.B. Spaghetti
- 50 g Pinienkerne
- 4 Tomaten, reif, gewaschen, halbiert
- 50 g Basilikumblätter, gewaschen
- 1 Messerspitze Peperoncino, frisch oder Paste
- 0,5 Teelöffel Salz
- Pfeffer, nach Geschmack
- 6 EL Olivenöl, nativ
- 5 Basilikumblätter, zum garnieren, gewaschen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Nudeln nach Packungsvorgabe im Kochtopf al dente kochen und eine geeignete Schüssel zum vorwärmen bei 50°C in den Backofen stellen.
Während die Nudeln kochen, die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne rösten. Bis auf einen kleinen Rest alles in den Mixtopf geben.
Tomaten, Basilikum, Peperoncino, Salz, Peffer und Öl in den Mixtopf geben und bei 20 Sek./Stufe 6 mixen.
Die Nudeln abgießen, abtropfen lassen und in die vorgewärmte Schüssel geben.
Die kalte Tomatensauce aus dem Mixtopf untermischen. Mit Basilikumblättern und den restlichen Pinienkernen betreuen und sofort servieren.
Nudeln
Rohe Sauce
Tipp
Wichtig für diese rohe Sauce ist, dass vollreife Tomaten und frischer Basilikum verwendet wird.
Quelle:
Das Originalrezept stammt von Johanna Handschmann aus dem Kochbuch "Pizza Pasta Pomodoro" aus dem GU Verlag.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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