- TM5
Zutaten
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 750 g Brokkoli, (TK geht auch, aber angetaut)
- 15 g Butter, oder Öl
- 300 g Wasser
- 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, oder Brühwürfel
- 100 g Frischkäse
- 500 g Nudeln
- Salz, Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel schälen, Brokkoli in Röschen schneiden (Strunk schälen und in Stücke schneiden). Beides in den
"Mixtopf geschlossen" und 7 Sek. / Stufe 5 pürieren. Mit dem Spatel herunterschieben.Butter oder Öl hinzufügen und 3 Minuten / 100 Grad /
"Linkslauf" Stufe 1 dünsten. Wasser und Gewürzpaste hinzufügen und 8 Minuten / 100 Grad /
"Linkslauf" Stufe 1 dünsten. Bei nicht ganz aufgetautem TK-Gemüse die Zeit um 2-3 Minuten verlängern.Zwischenzeitlich die Nudeln bissfest kochen.
Frischkäse zum gekochten Brokkoli zugeben und 2 Minuten aufkochen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Nudeln servieren.
Zubereitung
Tipp
Wer es etwas feiner möchte (oder das Gericht für Kleinkinder zubereitet) kann die Sauce vor dem Servieren noch einmal 5 Sekunden auf Stufe 5 pürieren.
Die Reste lassen sich auch super einfrieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Echt lecker
Habe die Soße heute ausprobiert, da ich nach einem schnellen Rezept mit Brokkoli suchte...so ganz überzeugt hat sie mich noch nicht, obwohl ich Kräuterfrischkäse verwendet habe... irgendwie fehlt der Pfiff...werde das nächste Mal noch Bärlauch dran tun, diese Soße in Cannelon füllen und dann mit Emmentaler überbacken, das müßte gut kommen, denke ich. Aber danke für den Tipp, den Brokkoli pürierrt als Soße zu verwenden.
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