Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 01.03.2016
geändert: 02.03.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Gulasch

  • 2 Stück Zwiebeln
  • 900 g Kartoffeln
  • 40 g Butter
  • 1 Esslöffel Essig
  • 1 Esslöffel Paprikapulver
  • 900 g Gemüsebrühe
  • 1 geh. TL Majoran getrocknet
  • 1 gehäufter Teelöffel Salz
  • 1 geh. TL Petersilie (TK)
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 2 gehäufte Esslöffel saure Sahne
  • 1 Prise Zucker
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen, waschen, in Würfel schneiden, Zwiebel halbieren.

    Zwiebeln in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben 5 sec./St. 5 zerkleinern. Mit dem Spatel  nach unten schieben. Butter zugeben und 3 min./Varoma/St. 1.

    Restliche Zutaten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben (Außer Zucker und Saure Sahne)

    10 Minuten 100 Grad Linkslauf"Linkslauf" Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" Dann weitere 15 Minuten 90 Grad Linkslauf"Linkslauf" Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" . 

    Garprobe machen. Je nach Kartoffelsorten noch etwas Zeit zugeben. 

    Saure Sahne zugeben 2 Minuten 90 Grad Linkslauf"Linkslauf" Sanftrührstufe"Sanftrührstufe"

     

    Zum Schluss mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.

    Dazu schmeckt frisches Schwarzbrot.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Kartoffelgulasch
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