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- TM31
Zutaten
Gemüse-Couscous
- 200 g Couscous
- 200 g Wasser, im Wasserkocher aufkochen
- 70 g Schlotten, (oder 1-2 Zwiebeln)
- 1 Stück Knoblauch
- 200 g Karotten, in Stücken
- 200 g Zucchini, (eine kleine)
- 100 g Sellerie
- 25 g Öl
- 1 Stück Avocado
- 100 g Tomatensaft
- 2 Teelöffel Gemüsebrühpaste, (selbstgemacht)
- Salz & Peffer, nach Bedarf
- frische Kräuter, nach Belieben
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
ausreichend Wasser im Wasserkocher zum Kochen bringen, währenddessen Couscous in einer hitzebestänigen Schale auf dem Thermomixdeckel abwiegen und mit dem heißen Wasser übergießen.Beiseite stellen und quellen lassen (ca. 5-6 min, so lange man die nächsten Schritte weiter abarbeitet)
Schalotten (od. Ziebeln), Karotten, Zucchini, Sellerie und Knoblauch in den Mixtopf geben - 5s, Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Öl hinzufügen und alles 8 Minuten / Stufe 1 / Linkslauf / Varoma garen
Avocado entkernen und Schale entfernen (indem man die Hälften an einem Glas aus der Schale "schält") und in kleine Würfel schneiden.
gequollenen Couscous, Advocado, Tomatensaft, Gemüsebrühpaste und Gewürze (Salz & Pfeffer) hinzufügen und mit dem Spatel vermengen.
ggf. frische oder TK-Kräuter hinzufügen und sofort servieren.
Couscous quellen lassen
Gemüse mixen
Tipp
Eigentlich war das eine Füllung für gefüllte Paprika, aber mir hat diese Füllung alleine schon so gut geschmekt, dass ich es etwas angepasst habe und als eigenes Rezept hier eingestellt hab. Beim Gemüse kommt es nicht auf die exakte Menge drauf an. Man kann auch Gemüse ersetzen oder hinzufügen (Paprika könnte ich mir z.B. noch gut vorstellen)
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt für
TM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Einfach und schnell gemacht und dabei super-lecker!
♡
Statt Tomatensaft vorher Cocktailtomaten pürieren
Sehr lecker, danke für das Rezept
Lecker und schnell gemacht und für alle Reste geeignet
Schmeckt sehr lecker. Gemüse nach Gusto eingesetzt. Schnell gemacht.
Habe es heute gekocht aber ohne Sellerie, hatte keine da. Es schmeckt ganz gut nur fehlt mit der Biss, vielleicht das Gemüse nicht so lange garen. Mal sehen ob ich es nochmal mache.
Einfache und schnelle Zubereitung und soooo lecker! Habe nur 150g Couscous und statt Tomatensaft passierte Tomaten genommen...perfekt! Danke für das Rezept!
Super lecker, habe die doppelte Menge gemacht und abends noch kalt gegessen, hat fast noch besser geschmeckt. Dazu gab es selbstgemachten Kräuterquark...
Sehr lecker! 5 Sterne
Sehr lecker 😋! Vielen Dank für das einstellen...
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