Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 26.03.2017
geändert: 26.03.2017
Zutaten
Bärlauch-Pfannkuchen
- 100 g Bärlauchblätter,frisch
- 525 g Milch
- 6 Stück Eier
- 250 g Mehl
- 1 TL Salz
Ziegenkäse-Dip
- 200 g Ziegenfrischkäse
- 10 g Tomatenmark
- Salz
- Pfeffer
Außerdem
- Butterschmalz, zum Ausbacken
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die gewaschenen und trocken geschleuderten Bärlauchblätter in den
"Mixtopf geschlossen" geben und mit Hilfe des Spatels 10 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern.
Mit dem Spatel nach unten schieben und evtl. für ein paar weitere Sekunden wiederholen. - Die restlichen Zutaten Milch, Eier, Mehl und Salz in den "Mixtopf geschlossen" hinzufügen, Messbecher in den "Mixtopf geschlossen" einsetzen und alles 40 Sekunden/Stufe 6 verrühren.
- Pfannkuchenteig umfüllen und "Mixtopf geschlossen" spülen.
- Für den Dip Ziegenfrischkäse, Tomatenmark, Salz und Pfeffer in den "Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sekunden/Stufe 3 miteinander verrühren.
- Dip umfüllen und nach Geschmack evtl. erneut mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken, bzw. nachwürzen.
- In einer kleinen Pfanne in heißem Butterschmalz 12 kleine Pfannkuchen ausbacken und gemeinsam mit dem Ziegenfrischkäse-Dip servieren.
Pfannkuchen
Dip
Fertigstellen
Tipp
Dazu passt ein bunter Blattsalat!
Für eine Variante z.B. mit Fisch schmeckt Räucherlachs gut dazu!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr schnelles und super leckeres Rezept,gibt es bestimmt mal wieder!
Lg
Schnelles Rezept...
habe ergänzt.
"Mixtopf geschlossen" TM 21 gepasst
als mir eben beim Einkaufen eine Packung Bärlauch in den Einkaufswagen gehüpft ist, ohne das ich einen speziellen Plan hatte... hab ich das Rezept gefunden.
Ich hab noch etwas mit Pfeffer nachgeholfen und noch ein paar frische Champignons in dünnen Scheiben, die ich vor dem Teig in der Pfanne kurz angeschmort
Den Ziegenfrischkäse gab es aber ohne Tomatenmark dazu, das war schon Geschmack genug
Danke für die tolle Idee
übrigens, die Menge hat auch locker in den