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Anja´s Spinatnudeln All in One

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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
von Anja@Mixi
published: 16.11.2016
geändert: 03.01.2018
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Anja´s Spinatnudeln All in One (2. Eingabeversuch)

  • 120 g Gouda, mittelalt, in Stücken
  • 2 Zwiebeln, mittelgroß, geviertelt
  • 15 g Olivenöl
  • 800 g Wasser
  • 250 g Sahne o. Cremefine
  • 3 Teelöffel Gemüsebrühepaste, oder Pulver
  • 3 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer, frisch gemahlen
  • 500 g Fussili (Kochzeit 11 Min), oder andere Nudeln
  • 400 g junger Spinat TK, in Stücken, nicht aufgetaut
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Den Käse in Stücken in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 8 zerkleinern, umfüllen.
    Die Zwiebeln in den ungespülten Topf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel herunter schieben.
    Das Olivenöl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
    Wasser, Sahne, Cremefine, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer zugeben und 7,5 Min./100/Stufe 1 aufkochen.
    Nun zuerst die Nudeln und dann den Spinat zugeben und 15 Min./100/Linkslauf/Sanftrühren kochen.(Bei meinen Nudeln war auf der Packung eine Garzeit von 11 Minuten angegeben. Je nach Angabe auf deiner Packung bitte die Garzeit entsprechend anpassen)
    Wenn die ersten 15 Minuten rum sind, weitere 3 Min./100/Linkslauf /Sanftrührstufe kochen, dabei aber den Messbecher runterlassen, damit alles etwas eindickt. Dabei das Garkörbchen als Spritzschutz aufsetzen.
    Zum Schluß die Nudeln samt Soße in einer große Schüssel geben und mit dem geriebenen Käse vermengen. Nochmal 3 Minuten durchziehen lassen. Fertig!

Tipp

Man kann den Käse auch mit in den Mixtopf geben, aber ACHTUNG! Der Topf lässt sich danach nur sehr mühsam reinigen, weshalb ich zu obiger Variante übergegangen bin.

Man kann auch die Hälfte der Portion zubereiten. Dann verkürzen sich die Garzeiten wie folgt:
Wasser-Sahne-Gemisch aufkochen 5 Minuten.
Nudeln kochen 11 + 2 Minuten.

Wer mag, gibt mit den Zwiebeln noch eine Knoblauchzehe in den Mixtopf.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Preiswert Hauptgericht Mittagessen Abendessen Hauptgericht vegetarisches Gericht Nudelgericht Gemüsegericht

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