Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 30.04.2020
Zutaten
Wurstspätzle
- 250 Gramm Mehl Typ 405
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Stück Eier
- 125 Gramm Sprudelwasser
- 150 Gramm gerauchte Schinkenwurst, in kleinen Würfeln
- 1/2 Päckchen Petersilie TK
Kochen
- 1 Teelöffel Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten - bis auf die gerauchte Schinkenwurst und Petersilie - in den Mixtopf geben und 2 Min./
" Modus „Teig kneten“" zu einem geschmeidigen Spätzlesteig rühren. - Schinkenwurst und Petersilie in den Mixtopf zu dem Späzleteig geben und 10 Sek./
"Linkslauf" /Stufe 2 untermischen. - Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und das Salz hinzugeben. Wenn das Wasser kocht, kleine Portionen des Teiges mit einem Teelöffel abstechen und ins kochende Wasser geben.
Die Wurstpätzle sind fertig, wenn sie an der Oberfläche schwimmen. Danach einfach mit einer Schöpfkelle aus dem Wassser nehmen und warm stellen.
So nach und nach die Wurstspätzle garen bis der Teig aufgebraucht ist.
Tipp
Die Wurstspätzle nun mit heißer Fleisch-/ oder Gemüsebrühe servieren. Dazu passt grüner Salat oder Kartoffelsalat.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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