Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
1h 15min
Gesamtzeit
1h 15min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM5
published: 06.11.2016
geändert: 08.08.2017

Zutaten

Variation von Jägerklößchen

Klößchen

  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 Stück Zwiebel
  • 40 g Paniermehl
  • 1 Stück Ei
  • 1 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer

Gemüse

  • 1 Stück Paprika, rot
  • 150 g Champignons
  • 800 g Wasser
  • 1 TL Gemüsebrühpaste

Soße

  • 1 Stück Zwiebel
  • 20 g Öl
  • 400 g Garsud
  • 200 g Sahne
  • 100 g Milch
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Senf, mittelscharf
  • 1 TL Tomatenmark
  • 30 g Mehl
  • 2 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1/2 TL Knoblauchgranulat
  • 1/4 TL Pfeffer

Reis

  • 200 g Reis
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • Gareinsatz
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Zubereitung

  1. Zwiebel vierteln und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Die restlichen Zutaten für die Klößchen hinzugeben und 1 Min./Stufe 3/LL vermischen. Klößchen formen und in den Varoma-Einlegeboden legen. Paprika in Stücke und Champignons in Scheiben schneiden und in den Varoma geben. Wasser und Gemüsebrühpaste in den Mixtopf geben und Reis in das Garkörbchen einwiegen. Deckel und Varoma aufsetzen und 30 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Klößchen, Gemüse und Reis zur Seite stellen und Garflüssigkeit auffangen.



    Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Öl hinzufügen und 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten. Garsud, Sahne, Milch, Sojasauce, Senf, Tomatenmark, Mehl, Paprikapulver, Knoblauchgranulat und Pfeffer hinzugeben und 4 Min./Varoma/Stufe 3 köcheln. Champignons und Paprika hinzufügen und nochmals 3 Min./Varoma/Stufe 2/LL köcheln lassen. Statt Reis kann man auch Kartoffeln servieren.





    Das Grundrezept stammt aus dem Kochbuch Abgedampft Band 1 vom Landhaus-Team.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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