Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 02.03.2013
geändert: 02.03.2013
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Zutaten

  • 2 Stück Zwiebeln, halbiert
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 20 g Öl
  • 500 g Rinder-Hüftsteak in Streifen
  • 2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 Würfel Rinderbrühe
  • 300 g Wasser
  • 1 Stück Paprika, rot in Streifen
  • 180 g Champions, frisch, braun
  • 130 g Gewürzgurken, in Stücken
  • 30 g Zitronensaft
  • 2 TL Paprika, edelsüß
  • 1/2 TL Cayennepfeffer
  • 1 TL Curry
  • 30 g Speisestärke
  • 170 g Rotwein, trocken
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Zubereitung

  1. Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, danach das Öl hinzufügen und alles 3 Min./Varoma/ Stufe 1 andünsten.

    Geschnetzeltes, Salz und Pfeffer zugeben und 6 Min./Varoma/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" ohne Messbecher andünsten. Zwischendurch mit dem Spatel umrühren.

    Brühwürfel und Wasser zugeben und 10 Min./100°/Linkslauf"Linkslauf" /StufeSanftrührstufe"Sanftrührstufe" garen.

    Salz und die restlichen Zutaten außer die Speisestärke zugeben und 14 Min./100°/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 garen. 

    Danach die Speissestärke mit etwas Wasser anrühren und in den Mixtopf dazugeben und 3 Min./100°/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe1 aufkochen.

     

     

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Stroganoff - Geschnetzeltes
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