Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
1h 40min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 13.10.2010
geändert: 25.01.2012
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Zutaten

  • Teig:
  • 80 g Milch
  • 1/4 Würfel Hefe
  • 200 g Mehl
  • 1/4 TL Salz
  • 50 g Öl
  • Belag:
  • 130 g Schinkenwürfel, (ggf. selbst zerkleinert)
  • 750 g Zwiebeln, (halbiert)
  • 3 Eier
  • 150 g saure Sahne
  • 1/2 TL Salz
  • 2 EL Semmelbrösel, (ggf. selbst zerkleinert)
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Zubereitung

  1. Milch und Hefe in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und 30 sec / 37° / St. 2.

    Mehl, Salz und Öl dazu und 2 Min. / Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" . Teig zu einer Kugel formen, umfüllen und an einem warmen Ort gehen lassen (ca. 1/2 bis 3/4 Stunde).

    Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" spülen.

    Speck 4 Min / Varoma / St. 2 und umfüllen.

    Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" nicht spülen!

    Zwiebeln 4-5 sec / St. 5 zerkleinern und 10 Min / Varoma / St. 1 dünsten. Danach 15 bis 20 Minuten im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" abkühlen lassen. Übrige Belagzutaten (nicht die Semmelbrösel!) dazu und 1 Min. / Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" .

    Teig in einer gefetten Springform verteilen, Rand formen und mit Semmelbröseln bestreuen. Zwiebelmasse darauf verteilen und ab in den Ofen (Umluft 50-60 Minuten bei 180°).

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Schwäbischer Zwiebelkuchen
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