- TM31
Zutaten
- 1 BundPetersilie (am besten frische Petersilie!)
- 2 Knoblauchzehen
- 300 g Zwiebeln
- 20 g Olivenöl
- 1 gr. Dose Schältomaten (ca. 800 g)
- 2 TL Thymian
- 1 TL Salz
- 1 Würfel Gemüsebrühe
- 0,5 – 1 TL Pfeffer
- 4 EL Balsamico
- 10 - 40 g Zucker, nach Geschmack!
- 60 g Tomatenmark
- 200 g Sahne
- für ca. 1,5 kg Spaghetti!
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Wenn Parmesan gewünscht wird, dann gleich zu Beginn zerkleinern (sonst ist der Topf belegt)!
Petersilie in den
"Mixtopf geschlossen" 3 Sek / Stufe 8 und umfüllen.Knoblauchzehen in den
"Mixtopf geschlossen" und 3 Sek / Stufe 5, Zwiebeln dazu 3 Sek / Stufe 5, Olivenöl dazu und 5 Min / Varoma / Stufe 1.Schältomaten in den
"Mixtopf geschlossen" 8 Sek / Stufe 5. Thymian, Salz, Gemüsebrühe, Pfeffer, Balsamico, Zucker und Tomatenmark zugeben und 20 Min / 100 Grad / Stufe 2.
Dann die Sahne in den
"Mixtopf geschlossen" und 10 Min / 100 Grad / Stufe 2.Zum Schluss die gehackte Petersilie unterheben 10 Sek / Stufe 2.
Die Soße reicht für ca. 1,5 kg. Spaghetti! Wer´s liber ohne mag, kann auch den Knobi weglassen!
Soße
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker und schnell gemacht.
Ich habe aber nur die Hälfte Balsamico genommen, aber dafür das Doppelte an Knobi.
Sehr lecker, wird es devenetief öfter geben.Super
Sehr lecker, hab eine vegane Variante gemacht mit mandelnmilch, die Kinder waren begeistert. Jetzt nur noch die Soße.
Vielen Dank fürs einstellen.
Wir machen diese Tomatensoße nun schon seit Jahren, weil sie einfach die Beste ist.
Richtig lecker ... 10g Zucker war ausreichend, kommt aber auch auf die Tomaten an.
Habe frische aus dem Garten geplückt und eine Sorte ist schon etwas süßer.
Konnte mir nicht vorstellen dass eine Tomatensoße so gut schmecken kann, wir haben das Fleisch nicht vermisst. Vielen Dank für das tolle Rezept, die Soße wird es öfter geben.
********* .....sehr sehr lecker .Sahne kann man durchaus sparen. Mit frischen eigenen Tomaten gekocht
Wirklich die leckerste Soße!
Hält was sie verspricht 😍
Wow, die Tomatensosse ist so was von super lecker!!! Und so einfach zu kochen. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Hab die Tomatensoße mit veganem Hackfleisch gemacht und dieses mit den Zwiebel angedünstet. Und statt der Sahne habe ich die Hälfte mit kalorienarmer Creme Fraiche bzw saurer Sahne ersetzt. Balsamico und Zucker (Ist genug im Tomatenmark) hab ich ganz weggelassen. Super lecker!!
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