- TM31
Zutaten
Hackbällchen
- 1 Zwiebel
- 2 Möhren
- 500 g Hackfleisch
- 3 EL Frischkäse
- 1 TL Knoblauchgrundstock, selbstgemacht
- 40 g Semmelbrösel
- 1 Ei
- 1 geh. TL Senf, mittelscharf
- 1 Prise Pfeffer
- 2 Prisen Salz
- 1 TL Majoran
Currysoße
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 500 g Garflüssigkeit (ggf. mit Wasser aufgefüllt)
- 1 TL Gemüsebrühe
- 200 g Sahne
- 10 g Zitronensaft
- 1 Prise Zucker
- 2 TL Curry
- 1 Prise Pfeffer
- 2 TL Speisestärke, (nach Bedarf)
Reis & Gemüse
- 1000 g Wasser
- 2 TL Gemüsebrühe
- 280 g Parboiled Reis
- 2 Paprika, in Streifen
- 2 Möhren, in Scheiben
- 2 Prisen Pfeffer
- 1 Prise Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Schmetterling -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel & Möhren in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 sek. / Stufe 5 zerkleinern. Alles mit dem Spatel nach unten schieben und nochmal 3 sek. / Stufe 5 zerkleinern. Wieder alles mit dem Spatel nach unten schieben. Jetzt die restlichen Zutaten für die Hackbällchen zugeben und alles 2 Min. / 
"Linkslauf" / Stufe 3 vermengen. Anschließend ca. 12 Hackbällchen formen und in den Varoma legen.
Paprika waschen & Möhren schälen und kleinschneiden. Dann in den Varoma Einlegeboden legen. Nun noch salzen und pfeffern und Einsatz in den Varoma legen.
Den
"Mixtopf geschlossen" ausspülen. Nun Wasser und die Gemüsebrühe hinzugeben. Gareinsatz einhängen und den Reis einwägen. Deckel aufsetzen und den Varoma drauf stellen. Jetzt für 28 Min. / 
"Linkslauf deaktiviert" / Varoma / Stufe 1 kochen lassen.Den Rühraufsatz einsetzen. Butter in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 1 Min. / 100° / Stufe 1 schmelzen. Mehl zugeben und 2 Min. / 100° / Stufe 2 verrühren. Garflüssigkeit, Gemüsebrühe, Curry, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft zugeben und 3 Min. / 100° / Stufe 2 garen. Jetzt die Sahne zugeben und nochmals für 1 Min. / 100° / Stufe 3 erhitzen.
Hackbällchen
Reis & Gemüse
Currysoße
Tipp
Man kann natürlich die Menge an Frischkäse und Möhre in den Hackbällchen varieren.
Auch kann man den Reis gegen Kartoffeln ersetzen.
Oder die Paprika und Möhren gegen zB. grüne Bohnen.
Die Currysoße ist eine Variation vom dem Grundrezept im Grundbuch.
Guten Appetit.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker!!!!
Gibt es wieder.
Super lecker!
Diese Rezept habe ich gestern ausprobiert. Mein Mann, die Kinder und ich waren begeistert. So einfach und so lecker. Volle 5 Sterne!!!
Die Königin der Kochrezepte ist die Phantasie.
Ich habe das Gemüse noch mit Zucchini ergänzt.
Sehr lecker, hat allen super gut geschmeckt. Ich hab die Hackfleischbällchen mit dem Eisportionierer geformt.
Das gibt es bestimmt mal wieder.
Sehr lecker!!!!
Sehr sehr sehr sehr lecker, mehr als ***** sind leider nicht möglich
Sehr sehr lecker!
Eigentlich mag ich Curry nicht soo gerne, aber in Verbindung mit diesen superleckeren Hackbällchen (bei denen ich erst skeptisch wegen der Möhren war - aber völlig umsonst, sind super!) fand ich auch die Currysoße wirklich gut...
Werden wir garantiert noch öfter kochen. *jammi*
Wirklich sehr lecker. Bin noch Neuling und das war bisher das leckerste Gericht, was ich hier im Portal nachgekocht habe. Wir hatten Kartoffeln dazu und noch eine Zucchini zu den Möhren. Alle waren begeistert und sind satt geworden. Volle Punktzahl
Echt lecker! Werde beim nächsten Mal die H
ackbällchen leicht anbraten. Gemüse war uns zu wenig -doppelte Menge gemacht.
Sehr leckeres Gericht und alles im
"Mixtopf geschlossen" gemacht. Super
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