Kürbis-Hack-Auflauf von NordlichtTM5. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

45min

Gesamtzeit

1h 15min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

mittel

TM6
TM5
TM31

von NordlichtTM5

published: 14.10.2022

geändert: 18.10.2022

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Zutaten

Kürbis-Hack-Auflauf

200 Gramm Gouda, in Stücken
500 Gramm Wasser
1000 Gramm Hokkaido-Kürbis, geschält, in 1-2 cm Würfel
1 Teelöffel Olivenöl
500 Gramm Rinderhackfleisch
500 Gramm passierte Tomaten
100-200 Gramm Gemüsebrühe, flüssig
1 Teelöffel Knoblauchzehe, (Knoblauchpaste selbstgemacht)
300 Gramm Zucchini, gewürfelt, 1,5 cm Würfel
150-200 Gramm Feta, gewürfelt, 1,5 cm Würfel
getrocknetes Oregano
Pfeffer
Chilipulver

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Zubereitung

Gouda in den Mixtopf geben uns 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

Mixtopf ausspülen.

Wasser in den Mixtopf geben. Den geschälten und gewürfelten Kürbis in den Varoma legen und 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

In der Zwischenzeit die Hackfleischsoße zubereiten.

Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch anbraten und mit den passierten Tomaten, der Gemüsebrühe, der Knoblauchpaste (selbstgemacht) und den Gewürzen ca. 20 Minuten köcheln lassen.

Backofen auf 200°C vorheizen.

Die Zucchini und den Feta in Würfel schneiden (ca. 1-1,5 cm).

Wenn der Kürbis fertig gegart ist, diesen zusammen mit den Zucchiniwürfeln in einer Auflaufform schichten und die Hackfleischsoße hinzufügen und mit dem Gouda und Feta bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen bei 200°C circa 30 Minuten überbacken.

Tipp

Statt Zucchini kann auch anderes Gemüse verwendet werden (dieses dann ggf. im Varoma mit garen).

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.