- TM31
Zutaten
Kartoffel
- 400 Gramm Kartoffel, in Scheiben gehobelt
- 200 Gramm Kohlrabi, in Scheiben gehobelt
- 200 Gramm Baccon, in Würfel
- 150 Gramm Käse, Emment./Bergkäse/Weißlackerkäse
- 1 Stück Zwiebel, in Würfel
- 150 Gramm Milch
- 50 Gramm Sahne
- 1 TL Kräutersalz
- 2 TL Umami
- 1 Msp. Pfeffer
- 2 Msp. Muskat
- 1 Esslöffel Oel
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel im
"Mixtopf geschlossen" 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.Oel und Baccon zugeben und 4 Min./Varoma Stufe 2 
"Linkslauf" dünsten.Milch, Sahne und Gewürze zugeben und 4 Minuten 100° Stufe 2 aufkochen. Kartoffel und Kohlrabi zufügen und weitere 10 Min. 100°"Linkslauf" Stufe 2 garen.Die Kartoffel / Kohlrabimischung in ein Auflaufform geben mit dem geriebenen Käse bestreuen und im vorgeh. Backofen bei ca. 200° ca. 20 Min.überbacken. Die Backzeit richtet sich nach srärke der Kartoffel und Kohlrabischeiben.
Tipp
Ich habe zum Gratin noch gegrillten Bauch und einen Blattsalat gereicht.
Den Bauch habe ich nach 15 Min.Backzeit auf mein Gratin gelegt und mit Grillfunktion die restlichen 5 Min. mit überbacken. Sollte keine Grillfunktion im Ofen vorhanden sein, wird der Bauch einfach in der Pfanne gebraten.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker. Da ich kein Umani habe, mussten wir kräftig nachwürzen.
Vielen Dank für das tolle Rezept. Es hat der ganzen Familie sehr gut geschmeckt und wird öfters auf den Tisch kommen.
Umani kannte ich allerdings nicht und habe stattdessen einfach etwas mehr Pfeffer und Muskatnuss genommen.
Sehr sehe lecker.
Danke Tellerschwinger für deine Erklärung.
Hallo, wäre schön, wenn das auch im Rezept erklärt würde, evtl sogar noch mit Zubereitung. Dann kann man sich das nämlich gleich mit ausdrucken und muß nicht noch umständlich von Hand dazuschreiben.
Hört sich gut an!
Lg Junikäfer1
Umami ist ein natürlicher Geschmacksverstärker hergestellt im TM aus getr. Pilzen getr. Tomaten ohne Oel und Parmesan alles zu gleichen Teilen.
Was ist Umami? Wo kann man das kaufen?
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