- TM31
Zutaten
für die Frikandel
- 200 g Rinderhackfleich
- 200 g Schweinehack
- 150 g Hähnchenfilet, ohne Haut und Knochen
- 1 Stück Gemüsezwiebel
- 1 Stück Ei
- 2 Scheibe Toast, oder Paniermehl
- 50 g Hühnerbrühe, oder Gemüsebrühe 1/2 Brühwürfel in 50ml kaltem Wasser auflösen
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Paprikapulver mild
- Olivenoil, zum Anbraten
- Frischhaltefolie, zum einwickeln
- 800 g Wasser, zum Garen
zum Essen
- Pommes Frittes
- Majonaise
- Curryketchup
- Zwiebelwürfel, von oben
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1.Die Gemüsezwiebel halbieren.
2.Eine Hälfte in kleine Würfel schneiden und bei Seite stellen.
3.Die andere Hälfte der Zwiebel in den Mixtopf
"Mixtopf geschlossen" geben und 5sek Stufe 6 zerkleinern.4.Hänchenfleisch zugeben
"Mixtopf geschlossen" und 8 sek Stufe 6 zerkleinern.5. Restliche Zutaten in den Mixtopf
"Mixtopf geschlossen" geben und zu einem Brät verarbeiten. 20 sek Stufe 3-4.(Hackfleisch, Ei, Toast oder Paniermehl, Brühe Salz,Pfeffer und Paprikapulver)
6. Mit feuchten Händen 8 Würste formen und jede Wurst in Frischhaltefolie einwickeln..
7. Frikandel Würste im Tiefkühlschrank ca.4-6 Stunden frosten. (können dort auch komplett eingefroren werden).
8. Frikandelln aus dem Froster nehmen . Frischaltefolie entfernen und in den Varomainsatz legen.
9. 800g Wasser in den Mixtopf
"Mixtopf geschlossen" geben. Varoma aufsetzen und 17min Varoma Stufe 1 Garen.
10. Eine Pfanne erhitzen Olivenoil eingeben.
11. Frikandeln in der Pfanne braten.
Frikandel auf dem Teller der länge nach aufschneiden aber nicht durch.
Mit Curryketchup , Majonaise und Ziebelwürfel füllen.
Pommes Frittes zugeben und genießen.
Vorbereitung
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Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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