- TM31
Zutaten
Fleisch
- 500 g Hähnchenbrustfile
- Salz
- Pfeffer
- Zitronensaft
- Öl
Reis
- 300 g Basmati-Reis
- 1 Würfel Gemüsebrühe
- Wasser
Soße
- 3 EL Butter
- 2 TL Currypulver
- 3 EL Mehl
- 1/2 Liter Hühnerbrühe
- 1 Eigelb
- 8 EL Milch o. Sahne
- Salz
- weißer Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Hähnchenbrust mit ÖL, Salz,Pfeffer und Zitronensaft marinieren und kurz durchziehen lassen. Dann in den Varoma Aufsatz verteilen.
Den Reis im das Garkörbchen geben und unter kaltem Wasser abwaschen.
Einen Würfel Gemüsebrühe in den
"Mixtopf geschlossen" geben, das Garkörbchen hineinsetzten und mit Wasser auffüllen, bis der Reis leicht mit dem Wasser bedeckt ist.Varoma Aufsatz aufsetzen.
20 min bei Varoma Stufe 1.
ggf etwas an Zeit drauf packen, wenn die Hähnchenbrust etwas dicker ist.
Wenn der Reis und das Hähnchen fertig sinf, kurz im vorgeheizten Backofen zwischen Parken.
"Mixtopf geschlossen" Säubern.Dann die Butter mit dem Currypulver im
"Mixtopf geschlossen" 
"Linkslauf" auf ung. 60 °C erhitzen. Das Mehl einrühren und durchschwitzen, Vorsicht es könnte klumpen. Mit der Brühe "Linkslauf" angießen und gute 5 min köchekn lassen.Das Eigelb und die Milch/Sahne dazu
"Linkslauf" aufkochen und dann mit Salz und Peffer abschmecken. Man kann auch einen Teil der Soße mit Fruchtsaft (aus der Dose mit Anananas) mischen und Fruchtstückchen hinein geben.
Los gehts.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Das Gericht hat uns geschmeckt. Für die Soße habe ich die Brühe vom Reis kochen genommen.
Das nächste mal werde ich es mit Früchte probieren.
Für dieses Rezept gebe ich 5*
Ich fand es sehr lecker, allerdings habe ich das Hänchenbrustfilet klein geschnitten und habe einfach ein Hähnchencurry mit Reis daraus gemacht. Allerdings sollte im Rezept vielleicht noch stehen welche Temperatur beim Hochkochen gemeint ist. Ich als TM-Neuling bin jetzt davon ausgangen, dass es sich um 100 handelt, aber ob das richtig ist??? Zeitangaben fehlen leider auch hier und da.
Schön das es auch "geschmeckt" hat
Also das
"Linkslauf" wegen den Früchten 
das hätte ich dabei schreiben sollen.
Und die Frage wegen der Reisbrühe .... naja auf die Idee kam ich irgendwie so gar nicht
Aber ich bin immer für Verbesserungsvorschläge offen.
lg Susioo
hi
Ich musste mit gerade vor lachen glatt den Mund zu halten.
Also Absicht war es nicht, allerdings weiß ich nicht warum ich "z" geschrieben habe.
Naja ein Lacher am Tag macht diesen doch gleich schöner.
Lg susioo
Liebe Susioo,
mein Kühlschrank war fast leer
, aber Hähnchenbrust noch aufzutreiben 
, also habe ich gerade Deinen "Reiz" gekocht. Alleine der Titel war doch reizend 
.
Ein paar Fragen habe ich aber schon dazu und vielleicht möchtest Du dies noch ergänzen oder ändern?
Wieso
"Linkslauf" bei der Soße? Oder hast Du dies gemacht falls Früchte in der Soße sind? Nachher fehlen mir auch die Temperaturangaben, habe alles noch einmal auf 100 hochgekocht, sonst ist dies ja kein köcheln. Oder ? Weiterhin stellt sich die Frage, wieso nicht gleich die Brühe von dem Reiskochen verwenden ?
Meinen Männern hat es geschmeckt, ich fand es okay, aber der richtige Reiz hat mir dann doch gefehlt. spülen habe ich mir übrigens dazwischen gespart
Vielleicht probiere ich es das nächste Mal mit Früchten in der Sosse.
Vielen Dank fürs Einstellen und liebe Grüße Raben
...hihihiiii... wen willst Du den rei"z"en???!!!
">
Von mir kommt mal sofort a Herzle von Herzen...
aber vielleicht kannst Du den Rei"z" in Reis korrigieren, denn ich kann mir vorstellen, daß man Dich = Dein Rezept schneller findet...
oder war es Absicht???
...dann soll es so sein!!!
">
Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.
M. Freeman
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