Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
5 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 21.10.2017
geändert: 21.10.2017

Zutaten

Zutaten

  • 1 Bund Suppengrün
  • 125 Gramm Schinkenspeckwürfel
  • 1 Esslöffel Öl
  • 2 Liter Wasser
  • 2 Esslöffel Petersilie, frisch oder getrocknet
  • 2-3 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, Evtl. Gemüsebrühpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Wiener kleingeschnitten

Einlage

  • 150 Gramm Perlgraupen mittel
  • 1 große Kartoffel
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Das Öl und die Schinkenspeckwürfel in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 2min / 100Grad / Stufe 3 anbraten, danach umfüllen.
    Das Suppengrün und die Kartoffel in Stücken in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 5sec /Stufe 5 zerkleinern.
    Die Schinkenwürfel wieder in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" zum Gemüse geben, das Wasser, die Petersilie, die Perlgraupen und die Gemüsebrühpaste oder -pulver auch dazu geben.
    30 min / 100 Grad / LL / Stufe 2.
    Nach Bedarf statt Messbecher das Garkörbchen draufsetzen, kann nach Schaumbildung beim Kochen evtl. etwas in den Deckel überkochen.
    Danach mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühpaste abschmecken und nach Wunsch Würstchen hineinschneiden.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Graupensuppe/Eintopf mit Speck und Wiener
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