Hauptgerichte mit Fleisch

Gerollte Ofenschnitzel Toskana

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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
von Thermielfe
published: 16.08.2013
geändert: 23.12.2019
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Zutaten

Gerollte Schnitzel

  • 4 Schweinerouladen
  • 4 Scheiben Kochschinken
  • 4 Scheiben Gouda, jung
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika, edelsüß

Soße

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Olivenöl
  • 500 g passierte Tomaten
  • 20 g Tomatenmark
  • 1 TL Gemüsebrühpulver, oder Gemüsepaste
  • 1 TL Salz
  • 1/4 TL Cayennepfeffer
  • 2 TL Zucker
  • Paprikapulver, edelsüß, - nach Geschmack
  • 1 EL italenische Kräuter
  • 100 g Sahne
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Gerollte Schnitzel

  1. Die Rouladen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
    Dann den Kochschinken, halbiert auf den Rouladen verteilen.
    Die Goudascheiben in 3 Stücke schneiden und 2 Stück davon auf den Rouladen verteilen und aufrollen.

  2. Das letzte Stück der Scheibe Gouda kommt auf die fertig gerollte Roulade die nun in einer Auflaufform liegt.

    3. Backen & Soße

  3. Den Backofen auf 180°C, Heißluft vorheizen.

    Zwiebel & Knobizehe in den Mixtopf 5 Sek./St.5 zerkleinern und mit dem Spatel runter schieben.

    Olivenöl zugeben und 3 Min/Varoma/St.1 dünsten lassen.

    Tomaten, Tomatenmark, Gemüsepaste, Salz, Cayennepfeffer, Zucker, Paprikapulver, Italienische Kräuter zugeben und alles 10 Min./100°C/St.2 kochen, ohne Messbecher.
    Da es aber spritzt, am besten ein Zewatuch als kleinen Schutz für die Küche drauf legen! tmrc_emoticons.;)

    Sahne dazu geben und 1 Min./St.3 erhitzen.

    Die fertige Soße über die Schnitzel gießen und ca. 30 Minuten backen lassen.

Tipp

Packt am besten Alufolie oder wenn ihr habt, einen Deckel auf die Auflaufform. Die Soße köchelt ordentlich!

Und so verbrennt euch auch der Käse nicht!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Erhitzen Backen Hauptgericht Mittagessen Abendessen Hauptgericht

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