Zubereitungszeit
6min
Gesamtzeit
6min
Portion/en
0
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 16.08.2013
geändert: 16.08.2013
Zutaten
Sauce Hollandaise
- 60 g Butter
- 3 Eigelb
- 1 TL Zitronensaft
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Zucker
- 1/2 TL Pfeffer
- 100 g Magerquark
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten der Sauce Hollandaise, AUSSER den Quark, in den Mixtopf geben und 4 Min./80°/Stufe 4 garen. Dann den Quark zugeben und nochmal 1 Min./80°/Stufe 4 garen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Tolles Rezept!
Dies ist nun unsere Standardsoße zum klassischen Spargel mit Kartoffeln
Hammersauce! Perfekt zum Spargel und natürlich anderem Gemüse
Die Sauce ist super lecker und schnell gemacht, ich habe sie zu den Spagelpfannkuchen gereicht passt sehr gut dazu.
Für dieses Rezept gebe ich 5*
Eine sehr leckere Alternative zur klassischen kalorienlastigen Sauce Hollondaise. Auch mir war sie allerdings etwas zu dünnflüssig, weshalb ich einfach etwas Mehl zugefügt und kurz verrührt habe. Zum Schluss habe ich die Sauce dann noch 10 Sek. Stufe 8 aufgeschlagen, dann war sie perfekt!
Sehr lecker
Bei mir hat die Soße für 3 Teller gereicht
Hab noch einen Löffel Schmand dazu gegeben, da mir die Soße durch den Magerquark etwas zu sauer war. Ansonsten eine super leichte Alternative zur fettigen Hollandaise.
Die Sauce hat uns leider überhaupt nicht überzeugt. Total geschmacklos u. viel zu dick, überhaupt nicht im Ansatz wie eine Soße Hollandaise. Wird nicht nochmal gemacht.sorry.
Tatsächlich ohne weitere Flüssigkeit - nur Ei, Butter und Quark als "flüssigen" Anteil? Wieviel wird denn das von der Menge - freu mich über Kommentaren von denen dies probierten - hihi
Sehr lecker.
Gibt es nun meistens statt dem sehr reichhaltigem Original.
Danke!
Denn Eierlikör regiert die Welt
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