Gemüsereis mit gefüllten Champignons und Putenröllchen in Weissweinsauce von Nachbarin2605. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

1h 10min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Nachbarin2605

published: 07.03.2018

geändert: 07.03.2018

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Zutaten

Gemüsereis mit gefüllten Champions und Putenröllchen in Weissweinsauce

10-12 Stück Champions, entstielt
ca. 400 Gramm Mediterane Schafkäsecreme, siehe Grundkochbuch
1200 Gramm Wasser
1 gehäufter Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, alternativ Gemüsebrühpulver
250 Gramm Reis
100 Gramm Mais
100 Gramm rote Paprika
500 Gramm Gemüse gemischt
500 Gramm Putenschnitzel, dünn geschnitten

Sauce

100 Gramm Sahne
50 Gramm Weißwein
1/2 Teelöffel Curry
2 Prise Pfeffer
1/2 Teelöffel Kräutersalz
25 Gramm Speisestärke, oder 20 gr Reismehl

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Zubereitung

Gemüsereis, Champions und Putenröllchen mit Reis

Champions mit Aufstrich füllen.

Wasser und Gewürzpaste in den Mixtopf geben und Gareinsatz einhängen, Reis, Mais und Paprika einwiegen und den Varoma Behälter aufsetzen. Gemüse einwiegen, die gefüllten Champions mit in den Varoma, sowie in dem Einlegeboden verteilen.

Putenschnitzel mit dem restlichen Aufstrich bestreichen, aufrollen, mit Zahnstocher befestigen, jeweils in drei Röllchen schneiden und in den Varoma-Boden legen. Varoma verschliessen und 32 Minuten/Varoma Stufe/Stufe 1 garen.

Varoma zur Seite stellen, Gareinsatz herausnehmen und Mixtopf leeren, Garflüssigkeit dabei auffangen.

Sauce

300 gr. Garflüssigkeit, Sahne, Weisswein, Curry, Pfeffer, Kräutersalz und Stärke in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 vermischen.

Rühraufsatz einsetzen, Sauce 2-3 Minuten / 100 °C / Stufe 2 aufkochen und Rühraufsatz entfernen.
Sauce abschmecken und umfüllen zum Servieren.

Tipp

Die gefüllten Champions und die Putenröllchen können auch hervorragend auf einem Blattsalat angeboten werden.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Natürlich Kreativ Hauptgericht Mittagessen Hauptgericht Deutsch