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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 07.03.2018
geändert: 07.03.2018
Zutaten
Gemüsereis mit gefüllten Champions und Putenröllchen in Weissweinsauce
- 10-12 Stück Champions, entstielt
- ca. 400 Gramm Mediterane Schafkäsecreme, siehe Grundkochbuch
- 1200 Gramm Wasser
- 1 gehäufter Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, alternativ Gemüsebrühpulver
- 250 Gramm Reis
- 100 Gramm Mais
- 100 Gramm rote Paprika
- 500 Gramm Gemüse gemischt
- 500 Gramm Putenschnitzel, dünn geschnitten
Sauce
- 100 Gramm Sahne
- 50 Gramm Weißwein
- 1/2 Teelöffel Curry
- 2 Prise Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Kräutersalz
- 25 Gramm Speisestärke, oder 20 gr Reismehl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Schmetterling -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Champions mit Aufstrich füllen.
- Wasser und Gewürzpaste in den Mixtopf geben und Gareinsatz einhängen, Reis, Mais und Paprika einwiegen und den Varoma Behälter aufsetzen. Gemüse einwiegen, die gefüllten Champions mit in den Varoma, sowie in dem Einlegeboden verteilen.
- Putenschnitzel mit dem restlichen Aufstrich bestreichen, aufrollen, mit Zahnstocher befestigen, jeweils in drei Röllchen schneiden und in den Varoma-Boden legen. Varoma verschliessen und 32 Minuten/Varoma Stufe/Stufe 1 garen.
- Varoma zur Seite stellen, Gareinsatz herausnehmen und Mixtopf leeren, Garflüssigkeit dabei auffangen.
- 300 gr. Garflüssigkeit, Sahne, Weisswein, Curry, Pfeffer, Kräutersalz und Stärke in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 vermischen.
- Rühraufsatz einsetzen, Sauce 2-3 Minuten / 100 °C / Stufe 2 aufkochen und Rühraufsatz entfernen.
Sauce abschmecken und umfüllen zum Servieren.
Gemüsereis, Champions und Putenröllchen mit Reis
Sauce
Tipp
Die gefüllten Champions und die Putenröllchen können auch hervorragend auf einem Blattsalat angeboten werden.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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